Кофе помогает многим людям проснуться, стать бодрее. Некоторые люди не представляют своей жизни без кофе. Как же все-таки кофе влияет на человека? Что именно происходит в организме?
Во время того, как человек бодрствует, в мозге накапливается такое вещество как аденозин. Оно связывается с определенными рецепторами и замедляет работу мозга. Чем больше аденозина образуется, тем больше чувствуется усталость и появляется желание отдыхать. Это вполне обоснованно, ведь чем больше человек находится в бодром состоянии, тем больше он устает. Таким образом аденозин как бы напоминает о том, что пора бы и отдохнуть. Во сне концентрация аденозина снижается.
По своей структуре кофеин схож с аденозином. Кофеин, попадая в организм, связывается с аденозиновыми рецепторами. Рецепторы становятся занятыми, но поскольку это не аденозин, человек не чувствует усталость. Из-за того, что рецепторы заняты кофеином, аденозин не может связаться с ними, поэтому не производится успокаивающего действия. Таким образом, кофеин на самом деле не бодрит, а лишь притупляет усталость, как бы маскируя ее и не давая ей проявляться.
При длительном злоупотреблении кофеина, количество аденозиновых рецепторов растет. Поэтому для достижения прежнего состояния требуется большие дозы кофеина. В таких случаях отказ от кофе значительно сказывается на состоянии. Ведь в таком случае аденозин занимает все созданные аденозиновые рецепторы, а из-за этого усталость проявляется намного сильнее.
Помимо этого, кофе стимулирует выработку адреналина. Из-за этого усиливается сердцебиение и кровообращение.
