Здравствуйте дорогие друзья, с вами снова Чайcoffsky сегодня мы поговорим о том, что выбрать для правильной заварки китайского чая, фарфоровую гайвань или все таки Исинский глиняный чайник?
И давайте теперь рассмотрим все плюсы и минусы каждой посуды, они помогут вам определиться с выбором.
Начнем с чайника. Безусловным плюсом иссинского чайника из глины является то, что он достаточно хорошо сохраняет тепло, обладает более высокой термодинамикой, и более плотно закрывается после притирки, за счет этого чай в нем заваривается отлично, и температура держится намного дольше, но во всем этом есть один существенный нюанс, глина очень хорошо напитывает ароматы, и вы сможете использовать глиняную посуду только для одного вида чай, поэтому если вы ценитель какого то одного вида чая, вам несомненно стоит выбирать посуду из глины.
Особенно хорошо этот чайник раскрывается в последующих проливах, если например заваривать в нем Пуэр, то напитавшись маслами в первый раз, чайник позволит раскрыть ваш чай так, как он бы никогда не раскрылся в стеклянной керамической и фарфоровой посуде. Но, если вы начнете потом заваривать в нем другой чай, то эфирные масла смешаются и получиться "какофония".
Кроме того, глиняный чайник требует ухода, в нем непозволительно забывать заварку скажем на день, если это случится, чайник испортиться.
Фарфоровая посуда же наоборот готова показать и раскрыть вам разные чаи, она не напитывается маслами и ее легко можно помыть от предыдущего чая, а затем начать экспериментировать с новым.
Вообщем, если вы любите и пьете какой то один определенный вид чая, глиняная посуда это несомненно ваш выбор, она сможет раскрыть ваш любимый чай для вас с абсолютно новой стороны.
Если же вы больше предпочитаете разные сорта, то выбирайте фарфоровую гайвань или чайник, с ними у вас получится "увидеть" разные чаи
