Дело в том, что настоящий васаби - сравнительно редкое и дорогостоящее растение, выращивание и уход за которым достаточно сложны. С целью экономии, в японских ресторанах используют имитацию измельченного ствола васаби, используя для приготовления смеси горчицу, красители и дополнительные вкусоароматические ингредиенты и специи.
Первые рецепты приготовления имитированного васаби возникли в Японии, еще до того как суши стали популяризованы в Европе.
Если Вам нравится наш канал, Вы можете поддержать нас любым удобным для Вас способом:
