Суп из щавеля с фрикадельками.

Нет ничего лучше в летнюю пору супа из щавеля.Он вкусный даже холодный!

Предлагаем немного отойти от традиционного рецепта и приготовить.Рецепт на кастрюлю 3л.
Понадобится:

1. Нарезанный картофель -500г 2. Фарш (у нас домашний курица + свинина) 400 г
3. Рис вареный 1/2 от фарша
4. Яйцо -4 шт
5. Щавель примерно 300г
6. Зелень
7. Соль или приправы по вкусу
Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности.Смешать с фаршем(на 1 часть риса 2 части фарша),посолить ,добавить 1 яйцо,размешать.
2. Картофель залить водой,поставить вариться.

3. Яйца сварить в крутую,нарезать.
4. Нарезать щавель и зелень.

5. Как только закипит кастрюля с картофелем,формуем фрикадельки и отправляем в кастрюлю.

6. В отваренные картофель и фрикадельки отправляем яйца,щавель ,солем. После закипания отсчитываем минуту накрываем крышкой ,отключаем Подавать с зеленью сметаной или майонезом.