Сейчас куда ни глянь — везде одни ЗОЖники и приверженцы ПП — правильного питания. Простой подсчет калорий — это прошлый век. Сегодня все поголовно вычисляют количество белков, жиров, углеводов, взвешивают порции по граммам и носят обеды в контейнерах. Впрочем, в этом нет ничего плохого. Наконец-то большинство стало рационально подходит к своему питанию, избегая жетских диет. Однако в ПП есть ряд стереотипов, в которые многие продолжают верить. Разберемся, что к чему.
ПП с ограничениями
Некоторые путают правильное питание с безуглеводными или безжировыми диетами. ПП — это сбалансированное питание, где четко определено потребление всех необходимых веществ. Любой диетолог скажет, что полный отказ от углеводов приведет к постоянной сонливости, проблемам с кишечником, отказ от жиров не позволит усваиваться тому же кальцию в полной мере, станут ломкими волосы и ногти. Поэтому есть нужно все продукты, но в умеренном количестве.
Да здравствуют фрукты и овощи!
Правильное питание предполагает употребеление в пищу максимум овощей и фруктов. Это действительно очень полезно, но нужно знать, что покупать. Если летом на наших прилавках свежие овощи и фрукты в изобилии, то зимой продаются в основном импортные, нередко с химикатами. Польза от пестицидных овощей и фруктов для организма весьма сомнительна.
Свежевыжатые соки
Кто-то додумался всех убедить, что свежевыжатые соки — это чистый концентрат витаминов. Как бы не так. Во-первых, в таких соках слишком много сахара, частое употребление свежих соков теоретически может привести к диабету. Во-вторых, они раздражают слизистую желудка. Как итог — гастрит, который и так повсеместно распространен. В-третьих, в соках нет клетчатки, которая присутствует в полноценном фрукте и действительна нужна нашему организму, поэтому их польза явно преувеличена.
Заменители сахара и обезжиренные продукты
Заменители сахара на самом деле воздействуют на наш организм примерно так же, как и сам сахар: при их потреблении тоже происходят скачки уровня сахара в крови, после чего как минимум разыгрывается зверский аппетит. Придется потом съесть больше обычного. Да, заменители не влияют на инсулин, поэтому их употребление показано лишь диабетикам, но в умеренных количествах .
Обезжиренные продукты, в частности молочные, не несут никакой пользы для организма. Во-первых, из-за отсутствия жиров содержащийся кальций толком не усваивается. Во-вторых, такие продукты не имеют привлекательного аромата и запаха — их создают при помощи добавок. В итоге в тарелке оказывается синтетический продукт с небольшим количеством калорий и абсолютно бесполезный для организма.
Продукты с «отрицательной» калорийностью
Считается, что есть ряд продуктов, на переваривание которых тратится больше энергии, чем дают они сами. Например, сельдерей, оливковое масло, квашеная капуста, ананасы. На самом деле на их переваривание расходуется не так уж и много энергии и этого недостаточно для ощутимого похудения. Да, приведенные продукты полезны своими витаминами и микроэлементами, но жиросжигателями они не являются.
Напитки не в счет
Некоторые приверженцы ПП почему-то игнорируют калорийность напитков. Например, большая порция молочного коктейля может содержать до 500 ккал! Сюда же следует отнести кофе с сиропами. Выпив один такой стакан, можно выполнить треть дневной нормы калорийности, однако об этом почему-то забывают.
Ни в коем случае нельзя пропускать завтрак!
Есть разряд людей, которые просто не могут есть по утрам. Вот прямо совсем. ПП вообще-то предписывает есть часто, понемногу и тогда, когда ощущается голод. Если этого голода нет утром, то и не надо себя пичкать «полезными завтраками». Лучше съесть поздний полезный ужин, особенно, если выработана привычка вести активность в вечернее и ночное время.
