Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Судя по просмотрам и комментариям Вам пришелся по душе обзор на Французский коньяк «A. de Fussigny Selection» (ссылка в конце статьи). По этому и по просьбе постоянного читателя Jorg Fischer продолжу данную тему и посвящу очередной обзор его "старшему брату" - Французский коньяк « A. de Fussigny XO Fine Champagne Cognac». Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Чтобы не создавать долгих дегустационных пауз, сегодняшний день я решил опять посвятить Коньяку. Выбор пал на напиток от Фуссиньи. Их 8-летний Селекцион в своё время произвёл на меня очень хорошее впечатление и до сих пор является оптимальным по соотношению цена/качество «дежурным» столовым коньяком. Бутылочек Фуссиньи ХО Фин Шампань у меня было две. Одна – подаренная более 5 лет назад, а вторая – приобретённая совсем недавно. Дизайн абсолютно не различался, и напиток более «свежего» розлива был поставлен на стол. Как сообщил производитель «этот коньяк принадлежит к серии Création, в которую также входят коньяки Extra, Sélection, Superieur Fine Champagne и XO Tubes Cigare. Напитки данной коллекции позволяют прочувствовать и оценить особенность купажей спиртов из разных винодельческих регионов – привилегия, ранее доступная лишь мастерам купажа. Купаж A. de Fussigny, XO Fine Champagne состоит из спиртов, произведенных в регионах Гран Шампань и Пти Шампань. Минимальная выдержка спиртов составляет 25 лет». Крепость: 40°. Результат дегустации – перед вами…
Коньяк был приобретён в одной из местных специализированных сетей за 3 661 руб. за 0,5 л. (дата розлива 09.07.2018). Ссылка на систему оценок в конце статьи.
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: яркий ощущаемый на расстоянии 35-40 см от края снифтера, совершенно не спиртуозный, с ведущим мощным но не тяжёлым букетом сладких цветов (белая акация, липа, таволга, коричный шиповник), в который постепенно вплетаются тона выдержанной бальзамической древесины (светлый дуб, бальзамический тополь), дополняемый нотами бальзамов (бензойный стиракс, белый сантал), сочных цукатов из сладких сухофруктов (айва, персик, дыня, белый изюм, урюк), оттеняемый нюансами кипарисовой древесины, померанцевой корки, цейлонской корицы, цветочного мёда с нарастающим шлейфом увядающей желтой кустовой розы и бурбонской ванили. Прокручивание снифтера без какой-либо спиртуозности добавляет в букет тонкие свежие цитрусовые ноты с нюансами яванского кардамона, спелой свежей айвы, древесины кипариса и туи, смолистых бальзамов (босвеллия) и тона черного перца и сухой померанцевой корки. Пустой бокал благоухает ароматом увядающих сладких цветов, сладких бальзамов и сладких же сухофруктов, бальзамической древесины и мёда. Великолепно! (5).
Вкус: с первых секунд очень яркий, густой, маслянистый, в начале чуть сладковатый, затем нейтрально сухой, не вяжущий, в основе интенсивно цветочный (свежая и увядающая белая акация, сухие цветы красной рябины и садовой розы), тут же дополняемый яркими но мягкими нотам дуба, смолистой древесины (с преобладанием тонов кипариса), древесных бальзамов (стиракс, босвеллия) и цитрусовыми нюансами, к которым присоединяются тона сухофруктов (вяленый персик, урюк, инжир), выделанной кожи, засахаренного мёда и ванильного шоколада (4).
Послевкусие: яркое, достаточно интенсивное, продолжительное, не вяжущее красиво развивающееся и нарастающее, в основе древесно-бальзамическое с оттенками сухих цветов, сухой цитрусовой корки и перегородок грецких орехов, в развитии с явно ощутимыми нарастающими тонами кардамона и тонким цветочным шлейфом (ландыш, шиповник). Постепенно древесно-бальзамические тона начинают превалировать, сохраняя долгий ориентальный вкусо-ароматический шлейф с нотками корицы, ванильного шоколада, дубовой древесины и сотового воска (4).
Итог: 13/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Это гораздо больше, чем «очень хорошо»! Прекрасный, очень французский, очень изысканный коньяк! Он представляет собой образец очень яркого, утончённого и «легкого» стиля. В основе – цветы. Очень много и очень разных цветов. Не представляю, как это удалось мастерам ассамбляжа, но цветы ясно ощущаются даже в послевкусии. Цветочная тема «воздушна», но совершенно не легковесна, и 25-летний возраст выдержки коньячных спиртов тут же проявляет себя богатой палитрой бальзамов, старого дерева, мёда и пряностей. В этом цветочно-бальзамическом букете есть своё место для сладких сухофруктов, но они не довлеют над букетом, а в первую очередь - красиво подчеркивают цветочно-бальзамические ноты. И во всё это праздничное великолепие букета тонко но ощутимо вплетается цитрусовая тема. Нечто подобное я встречал в возрастных коньяках от «Louis Royer», цветочно-цитрусово-бальзамический букет которых весьма узнаваем. И не могу тут не отметить прекрасную работу дизайнеров – строгий, отделанный металлом графин-декантер, отсылающий потребителя к элитному парфюму, прекрасно гармонирует с мощным до парфюмерного цветочным благоуханием и насыщенностью этого коньяка. В итоге – ещё один утончённо-торжественный коньяк для торжественных дат или душевного неспешного общения.
Итог: четыре золотых звезды
Резюме: в своей «линейке доступности» я готов рекомендовать брать этот напиток при цене до 7 000 рублей за 0,7 литра. За менее 4 000 (как получилось в моём случае) – советую брать не раздумывая. Во всяком случае, продегустировав его сегодня, прежде чем публиковать этот обзор я сходил в ближайший магазинчик сети и приобрёл ещё пару бутылочек в личную часть бара. Аристократический и питкий, в стильном оформлении, он может послужить как очень достойным презентом, так и станет достойным дижестивом в завершение самых торжественных событий.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Новая шкала оценок от Николая.
Обзор на Французский коньяк «A. de Fussigny Selection»
Описание коньяка из ЖЖ - Французский коньяк « A. de Fussigny XO Fine Champagne Cognac»
