Этот рецепт разработан специально для детей. В чём его отличие? А в том, что вместо уксуса высокой концентрации используется более безопасная лимонная кислота и в небольшом количестве. А получается не менее вкусно.
Ингредиенты для маринада на 3-х литровую банку:
- соль, 2 ст.л.
- лимонная кислота, 1,5 ч.л.
- сахар, 5 ст.л.
Поскольку частенько огурцы закрывают в меньшую тару, то приведу дозировку продуктов на 1-литровую банку (укладываем на дно):
- зонтик укропа, 1 шт.
- чеснок, 2 зубчика.
- смородина, 2 листа.
- хрен, 1 лист.
- черный перец, 3 горошины.
- лаврушка, 1 лист.
После укладки вышеуказанных продуктов на дно банки нужно уложить огурчики в банку как можно плотнее. После требуется залить в банку кипяток и дать постоять в течении 10 минут, после чего эту воду сливаем.
Дальше требуется ещё раз налить кипятка в банку и дать настояться на этот раз 15 минут, после чего воду сливаем в кастрюлю добавляем лимонку, соль и сахар, дожидаемся, пока закипит маринад, после чего заливаем им огурцы, закатываем банки.
Последним этапом будет плотненько укутать банки и дать им остыть.
Приятного вам аппетита!
Если вам понравилась статья, жмите на палец вверх и подписывайтесь на канал. Вам не сложно, мне приятно.
