Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, ароматного и оооооочень калорийного торта 🍰
Сразу оговорю, что тот крем который я использовала в этот раз, не совсем на мой вкус сюда подошёл. Но мальчики слопали с удовольствием 🤗
По моему мнению сюда идеально 👌 подойдёт либо сметанный, либо из взбитых сливок. Честно говоря мне просто лень было идти до магазина, поэтому и использовала масляный крем)
1. Первое и самое главное это бисквит!
Яйца 🥚 - 6 шт
Сахар - 150 грамм
Мука - 150 грамм
Разрыхлитель - 2 ч.л
Включаем духовку на 180-200°
Пока она греется готовим тесто.
Аккуратно в сухие и чистые ёмкости отделяем желтки от белков.
Сахар делим пополам.
Начиная с не большой скорости взбиваем белки (я для упругости добавляю щепотку соли) постепенно добавляя одну часть сахара и увеличивая скорость. Взбиваем до устойчивых пиков 👌
Теперь займёмся желтками.
В желтки я высыпаю вторую часть сахара сразу и на большой скорости взбиваю до увеличения смеси в два раза.
После того как мы всё взбили 😁 аккуратно, лопаткой смешиваем смеси, параллельно добавляя просееную муку с разрыхлителем (муку всыпаем постепенно!) и перемешиваем со дна к верху.
Я беру форму 21см или 24см,но тут по желанию) выстилаю дно и борты бумагой для выпечки(что бы бумага меня "слушалась" я смачиваю форму.
После, аккуратно выливаем смесь в форму и отправляем в разогретую духовку, первые 20 минут я не открываю дверцу... В среднем минут через 30-35 бисквит готов (проверяем на сухую зубочистку!)
Пока наш бисквит остывает, готовим пропитку. Я не заморачиваюсь и готовлю 50/50 сахар-вода.
Смешиваем сахар и воду, доводим до кипения и всё готово.
Разрезаем бисквит на 2 или 3 части(кому как удобно) и пока он тёплый, промачиваем сиропом.
Крем я в этот раз готовила самый простой. Из сливочного масла и сгущенки.
Масло82, 5%- 1 пачка
Сгущенка - 1 банка
Сахарная пудра - 2 ст.л
Масло комнатной температуры взбиваем 2-3 мин, добавляем пудру и сгущенку. Взбиваем минуты 3. Крем готов 😋🤗
Прослаиваем коржи кремом и клубникой 🍓!
Убираем в холодильник минимум на 3-4 часа.
Приятного чаепития ❤️
