Ингредиенты:
Тесто:
Вода - 250 мл
Дрожжи - 40г
Мука пшеничная – 420г
Сахар – 2,5 ст.л.
Растительное масло – 3,5 ст.л.
Начинка:
Фарш куриный – 200г
Томатный соус – 1ст.л.
Чеснок – 2зубчика
Зелень – пучок (укроп, петрушка)
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – щепотка
Для украшения:
Помидоры черри – 3шт.
Маслины
Яйцо куриное – 1шт. (для смазывания лепешек)
Растительное масло (для смазывания формы)
Растворить дрожжи в тёплой кипяченой воде, добавить сахар, перемешать массу, оставить на 10 минут при комнатной температуре.
По истечении времени добавить растительное масло, перемешать.
Постепенно добавить просеянную через сито муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить.
Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 30 минут для поднятия.
В это время приготовить начинку: мелко порезать зелень, в фарш добавить выдавленный (или потертый) чеснок, томатный соус, зелень, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
Для украшения лепешек порезать помидоры черри и маслины колечками.
Тесто обмять и еще раз хорошо перемешать. Сформировать «колбаской» и разделить на несколько равных частей (у меня получилось 8), скатать каждую часть шариком.
Раскатать каждый шарик в плоскую, не очень толстую лепёшку.
В каждой лепешке сделать пальцами небольшие углубления и распределить тонким слоем начинку из фарша. Выложить лепешки на смазанный растительным маслом противень.
Сверху каждую лепешку украсить кружочком помидора черри и маслинами по желанию.
Взбить вилкой яйцо и смазать края лепешек яичной массой.
Оставить на 10 минут противень с лепешками при комнатной температуре, затем поместить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 30-40 минут на среднем положении до зарумянивания краев.
Горячие лепёшки достать из духовки, выложить на плоскую тарелку и накрыть полотенцем до остывания. Подавать лепёшки сразу, посыпав рубленой зеленью.
Заходите ко мне в гости! Буду рада каждому новому подписчику:https://www.youtube.com/channel/UC2zCJeztwYdW4eo_pkO2Qrg
Посмотрите мой видео-рецепт этой вкусняшки:
НАДЕЮСЬ МОЙ КАНАЛ ПРИДЕТСЯ ВАМ ПО ВКУСУ!
