В жаркую погоду не так сильно хочется есть, но, когда выезжаешь на природу, так и тянет приготовить шашлык. Так как я слежу за фигурой, в качестве мяса использовали индейку. Она нравится тем, что нежирная, вкусная и быстро готовится. В завершении приготовили свой "домашний" соус из простых ингредиентов.
Для приготовления очень вкусного диетического шашлыка потребуется:
- 1 кг бедра индейки;
- оливковое масло 2-3 столовые ложки;
- бальзамический уксук 2 столовые ложки;
- соль по вкусу;
- майонез 3 столовые ложки.
1) Тщательно промываем индейку. Нарезаем небольшими кубиками, чтобы в процессе приготовления шашлыка мясо быстрей прожарилось. Помещаем куски в глубокую тарелку, заправляем майонезом, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солим. Хорошенько перемешиваем и оставляем мариновать.
2) Пока маринуется наш будущий шашлык из индейки, приготовим соус.
Для него потребуются:
- стеклянная емкость 180 мл, куда мы поместим наш соус (использовали обычную стеклянную баночку);
- томатная паста 3-4 столовые ложки;
- маслины 6-8 ягод консервированных;
- соль по вкусу;
- сок лимона 1,5 столовые ложки;
- небольшой пучок кинзы;
- базилик;
- соль по вкусу.
В небольшую миску натираем на мелкой терке маслины.
Добавляем к маслинам измельченную кинзу, базилик, томатную пасту, подсаливаем и сбрызгиваем соком лимона. Тщательно перемешиваем.
Помещаем наш соус в банку.
Собираем наши емкости с шашлыком в маринаде и соусом, выезжаем на природу:)
3) Разводим огонь. Жарим шашлык не более 8-10 минут. Благодаря небольшому размеру кусочков и мягкости индейки мясо быстро готовится. Через 1-2 минуты шампура нужно переворачивать.
4) Выкладываем шашлык на тарелки порционно, добавляем наш необычный соус.
Вы даже не можете представить, насколько вкусно получилось. Аромат потрясающий, мясо нежнейшее, с легким ароматом дымка, с хрустящей корочкой местами. Что касается соуса, то он придал индейке пикантности и свежести. Да и соус наш по натуральности обогнал многие магазинные кетчупы.
Мы в восторге от нашего шашлыка. Спасибо любимому!:)
Обязательно попробуйте наш диетический вариант шашлыка из индейки с домашним соусом.
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, если понравился рецепт, пишите комментарии.
Предлагаем вам легкие закуски:
из запеченного баклажана:
Простая и очень вкусная закуска из баклажан
из морковки:
Витаминная закуска из моркови
Приготовьте запеченную семгу и удивите близких и гостей. Блюда из рыбы - идеальный вариант в жару:
Семга быстро, очень вкусно и просто
