Цветы сирени 200 - 250 гр. отделить от веточек и листьев, промыть и переложить таз или кастрюлю.
Добавить 2 стакана воды, 0,5 ч. л. лимонной кислоты.
Поставить вариться до закипания, после закипания поварить 4 - 5 минут на медленном огне.
Убрать с огня и дать заготовке немного остыть.
Через марлю или сито отжать сок.
В воду добавить 2 стакана сахара и на кончике ножа лимонную кислоту или сок половины лимона.
Варить 40 -45 минут на самом слабом огне периодически помешивая варенье.
