Хрустящие "Улитки" на кефире с орехами - печенье, которое можно сделать очень быстро. При всей своей простоте приготовления, получаются вкусными и рассыпчатыми, по структуре как из песочного теста.
Ингредиенты:
мука 280 г,
кефир 120 мл,
масло сливочное 100 г,
сахар 70 г,
разрыхлитель 5 г,
соль 2 щепотки,
ванилин по вкусу.
Начинка:
орехи 50 г,
сахар 2ст.л,
ванилин, корица по вкусу.
Все продукты для печенья должны быть холодными.
К муке добавить масло, порезанное кубиками, сахар, соль, ванильный сахар и руками перетереть в крошку.
Влить кефир, положить разрыхлитель и замесить тесто.
Раскатать пласт толщиной около 5-8 мм.
Выложить молотые орехи, перемешанные с сахаром, ванилином и корицей.
Свернуть рулетом, край защипать.
Нарезать рулет кусочками толщиной 1-1,5 см.
Выложить кусочки на противень, покрытый пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 20-25 мин., ориентируйтесь по своей духовке.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Готовому печенью дать остыть.
Приятного аппетита!
