Для приготовления запеканки с бананами нам потребуется: 10 крупно-кислых яблок, 3 банана, 1 стакан сухих фруктов, 1 стакан фундука или миндаля, 3 яйца, 4 стакана блинной муки, 1 ч.л. пекарского порошка, ½ стакана коричневого сахара, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. бананового сиропа, 1 ч.л. молотой корицы, 50 г маргарина ( для смазывания противня), для украшения запеканки: 1 стакан очищенного миндаля.
Кисло-сладкие яблоки натрём на крупной тёрке и отожмём. Различные сухофрукты мелко нарубим, орехи измельчим. Бананы разомнём. Яйца взобьём. Нагреем духовку до средней температуры. Положим все остпльные продукты в миску и тщательно перемешаем. Смажем противень и выложим на него смесь. Запеать будем 50 минут до готовности. Украсим миндалём.
