Хлебный суп, шалтибарщай, харчо с аджикой, сливочный с грибами... 7 отборных супов на любой вкус!
Куриный суп с жареной вермишелью. Именно с жареной, за счёт которой суп приобретает особенный вкус и красивый цвет. К тому же вермишель после обжаривания не разваривается в бульоне.
Любителям супов-пюре придется по душе картофельный суп-пюре с сыром, сливками и брокколи. Капуста брокколи отваривается отдельно и добавляется в суп в конце приготовления.
Этот рецепт холодного свекольника с интересным названием “шалтибарщай” относится к литовской кухне. Готовится такой свекольник на кефире, а подается холодный суп с горячей запечённой картошкой.
Предлагаем один из вариантов супа харчо - без грецких орехов. Готовится суп из говядины, с аджикой, пряными травами, хмели-сунели. И несмотря на отсутствие орехов, этот харчо получается не менее ароматным и вкусным, чем "классический".
Грибы всегда удачно сочетаются с молочными продуктами. В рецепте сливочного супа с грибами сливки отвечают за нежную текстуру блюда, а белое вино, в котором тушатся грибы, добавляют легкой изысканности.
Щи из молодой капусты с помидорами - отличное первое блюдо с таким знакомым домашним вкусом и ароматом. И хотя это блюдо традиционно готовят из любой белокочанной капусты, именно с молодыми овощами щи получаются нежнее, да и времени на их приготовление понадобится гораздо меньше.
Часто хлеб подаётся к первым блюдам. А пробовали ли вы суп из хлеба? Оригинальный хлебный суп с яйцом, сыром и луком позволяет очень удачно использовать оставшийся хлеб. А благодаря добавлению при подаче грибов, бекона и сухариков суп становится ещё интереснее и аппетитней.
Больше рецептов первых блюд вы сможете найти в нашей рубрике "Рецепты супов".
Если наши рецепты понравились, ставьте лайки. А чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
