Если вы полностью исключите углеводы и выпечку из рациона, вы получите следующие эффекты:
1. Уменьшится вес
Если вы сократите потребление мучного, первое, что вы заметите, это то, как быстро снижается ваш вес в виде запасов воды. Когда углеводы хранятся в организме в форме гликогена, в основном его вес состоит из воды. Поэтому, как только вы сократите потребление углеводов, ваши запасы гликогена будут израсходованы и вы начнёте терять вес.
2. Вы будете плохо себя чувствовать
Углеводы являются основным источником энергии для мозга. Поэтому, когда человек потребляет их в малом количестве, его мозг работает хуже, особенно при низких запасах гликогена. Наконец, ваше тело начинает сжигать жиры и производит небольшие фрагменты углерода, называемые кетонами. Результатом является неприятный запах и сухость во рту, усталость, головокружение, бессонница и тошнота. Со временем, конечно, ваш организм адаптируется и будет потреблять кетоны, но такой вид топлива является далеко не самым лучшим источником энергии.
3. Вы потеряете вкус
Рафинированные углеводы печально известны резким повышением уровня сахара в крови и его таким же резким падением. Исследования показывают, что такие быстрые колебания активируют некоторую зависимость в мозгу, приводя к потере вкусовых ощущений. Выбор продуктов, богатых клетчаткой - овощей и продовольствия из непросеянной муки, поможет сохранить уровень сахара в крови и предотвратить потерю вкуса.
4. Изменение риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета
Как будет меняться риск зависит от вида зерна в тесте и других продуктах. Рафинированные углеводы содержат жирные кислоты и повышают риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Употребление же в пищу цельнозерновых продуктов может наоборот снизить этот показатель.
5. У вас будет меньше энергии
Цельное зерно является отличным источником железа, магния и витамина В, которые имеют решающее значение для поддержания уровня энергии. Углеводы являются удобным источником топлива для вашего организма и, если вам их не будет хватать, ваше тело не сможет функционировать должным образом.
6. У вас будут проблемы с большой нуждой
Углеводы не только помогают стабилизировать уровень сахара в крови, снижают риск ожирения и хронических заболеваний, но также поддерживают пищеварение и необходимость больших потребностей в норме, из-за чего отказ от них вызовет проблемы с пищеварением.
7. Вы будете чувствовать себя уставшим
Недостаточное потребление углеводов также приводит к усталости. Углеводы увеличивают уровень серотонина в мозге, заставляя вас чувствовать себя «более заряженными». Так что употребляйте в пищу полезные для организмы углеводы, и вы заметите, что он поблагодарит вас.
8. Тренировка будет сложнее
Обеспечивая выносливость, углеводы являются основным источником энергии для тренировок. Если вы исключите углеводы из рациона, ваша энергия понизится. Физические нагрузки будут переносится тяжелее и хороших результатов будет уже не так просто достичь.
Полный отказ от углеводов, как и большое их потребление, конечно, не имеет смысла . Так что советую вам держать меру в приеме мучного, и тогда организм скажет вам "Спасибо".
