Друзья, сегодня мы приготовим очень вкусный и дешевый суп из крапивы с яйцом! Использовать мы будем все зелень, которая нам попадется в огороде. Но сходим в магазин и купим пару ингредиентов. Будем использовать и крапиву, и сныть.
В общем, все, что можно найти съедобное.
Суп вышел шикарный!
Ингредиенты на 4 порции супа
- Крапива
- Щавель
- Сныть
- Мята
- Картошка - 2 штучки
- Морковь - 1 штука
- Яйцо - 2 штуки
- Лук
- Чеснок
Способ приготовления
Ставим 1 литр воды на огонь
Варим яйца (положим их в холодную воду и после закипания минут 9)
Крапиву предварительно зальем кипятком, просто, чтобы удобнее было ее нарезать
Нарезаем листья, что мы собрали (не мелко режем)
Стебли от чеснока мы также нарезаем
Морковь натрем на крупной терке и нарежем картошку
Вода закипела и забрасываем вариться картошку
Когда картофель поварится 5 минут, забрасываем всю зелень
Разогреваем сковородку и обжариваем морковь с луком
Забрасываем к картофелю лук и морковь
Добавляем чеснок и перемешиваем
Солим и перчим
Варим ещё минут 5, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем ещё минут на 30
