Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом чизкейка из творога, который не требует выпечки и готовить его очень просто. Как по мне, это идеальный летний десерт.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Печенье песочное ( у меня было топленое молоко, подойдёт любое ) 300 гр.
- творог (чем жирнее, тем будет вкуснее. Но так как я стараюсь не перебарщивать с жирной едой у меня был 5% творог) 500 гр
- масло сливочное 200 гр.
- сливки ( по аналогии с творогом, лучше брать 20% жирности. У меня были 10% жирности)
- сахар -150 гр
- желатин-2ст.л (я использовала быстрорастворимый)
- вода 1 стакан
- ванилин 1,5 гр
1 Шаг
растапливаем 150 гр. масла до жидкого состояния
2 Шаг
берем печенье ломаем на мелкие кусочки и отправляем в пакет ( для надёжности у меня было 2 пакта один в другом) и измельчаем его скалкой до состояния крошки. Также это можно сделать в блендере.
3 Шаг
Смешиваем растопленное масло с крошкой из печенья
И выкладываем нашу смесь в форму, формируя дно и бортики.
И убираем в холодильник.
4 шаг
Берем 2 столовых ложки желатина и разбавляем его в 1 ст. горячей воды ( или следуйте инструкции на упаковке с вашим желатином) и оставляем до полного растворения.
5 Шаг
Приступаем к изготовлению творожного чиза.
Взбиваем миксером 150 гр сахара и сливки 125г до увеличения массы в 2 раза, добавляем творог, желатин, ванилин.
6 Шаг
Вливаем получившуюся смесь в нашу форму с печеньем. Убираем в холодильник на 4-6 часов, до полного застывания.
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр!
Буду благодарна за ваш лайк и подписку на канал!
