Перед тем, как навести порядок у себя в рационе, потребуется разобраться в своих убеждениях. Эти мифы не имеют под собой никакого обоснования, но люди до сих пор продолжают в них слепо верить.
Обезжиренные продукты полезнее цельных
Без поступления жиров организм не сможет усваивать жирорастворимые витамины и другие необходимые для него вещества, недостаток жиров в рационе сказывается на работе нервной системы. Употребление правильных жиров не мешает процессу похудения и не способствует росту уровня холестерина. Обезжиренные версии привычных продуктов практически не содержат жиров, как вредных, так и полезных, вместо жиров в них используются добавки, употребление которых негативно сказывается на здоровье – подсластители, натрий и другие. Полезными являются мононенасыщенные жиры и омега-3 жирные кислоты.
В молочной продукции много кальция
Кальций необходим для здоровья костей и осуществления важных процессов в организме, долгое время считалось, что кальций лучше всего получать из молочных продуктов, сейчас это мнение опровергли. Оказалось, что листовые овощи темно-зеленого цвета и зелень содержат гораздо больше кальция, чем молочные продукты. Также стало известно, что состояние костной системы зависит не только от употребления кальция, не менее важны витамины D и K, которых нет в молоке, но есть в листовых овощах, а также магний, который тоже отсутствует в молоке, но присутствует в картошке и миндале.
За день нужно выпивать восемь стаканов воды
Норма употребления воды не может быть универсальной, так как у каждого организма индивидуальные потребности. Более того, потребность в воде может меняться под воздействием множества внутренних и внешних факторов. Вода поступает через продукты питания – фрукты и овощи, а также через напитки. Первым признаком обезвоживания является темный цвет мочи, светлый цвет означает, что вы получаете достаточное количество жидкости.
От соленых продуктов лучше отказаться, так как в них много натрия
Продукты с высоким содержанием натрия не всегда соленые на вкус, поэтому полагаться следует не на вкусовые рецепторы, а на состав на упаковке. Очень высокое количество натрия содержится в блюдах фастфуда, выпечке и соусах.
Особенно важно следить за поступлением натрия людям со склонностями к диабету или гипертонии.
Избыточное употребление яиц повышает уровень холестерина
В одном курином яйце содержится не более 1,5 граммов жира, это полезные жиры, которые не поднимают уровень холестерина. Вредными считаются трансжиры и насыщенные жиры, в яйцах они отсутствуют. Отказ от употребления яиц не принесет пользы, этим вы лишите себя более десяти витаминов и минералов.
Для того, чтобы похудеть, нельзя есть после шести
Вопреки распространенному заблуждению, калории, употребленные после шести или семи вечера не обладают свойством мгновенного превращения в жир. Основа этого мифа в том, что обменные процессы ночью становятся медленнее, однако, при этом метаболизм не останавливается полностью. Следует заметить, что эта рекомендация действительно может помочь похудеть, но не за счет отказа от ужина, а за счет снижения общей калорийности рациона. Съеденное в течение дня не менее значимо, чем съеденное вечером, поэтому не имеет значения, за счет какого приема пищи будет сокращаться количество калорий.
