1116 подписчиков

Рецепт вкуснейшей куриной печени.

27 мая 201927 мая 2019

103

1 мин

Продолжаю серию экономных рецептов. И сегодня у меня - печень курицы. Вообще я люблю субпродукты. И любимые из них- печень и куриные желудочки. Ем я их крайне редко, потому что вижу больше пользы в хорошей говяжей вырезке или индейке, а так же рыбке.

У меня новый канал, ЖМИ а ссылку и подписывайся, будет интересно

Но , селя ви, как говорят французы. Режим экономии в разгаре.

Ингредиенты для приготовления вкуснейшей куриной печени:

1. Печень

2.Лук

3. Морковь

4 . Растительное масло

5. Специи

Сначала готовим овощи

Режем лук

Пассеруем его на разогретой сковороде и добавляем к нему тертую морковку

Промываем печень, удаляем с нее жилки, если есть и режем довольно крупными кусками. Я люблю, когда прямо кусочки, а не как паштет-каша. Хотя, справедливости ради, моя мама готовит вкуснейший печеночный паштет, но о нем в другой раз.

Обжариваем со всех сторон.

Заливаем водой, закрываем крышкой и тушим еще 15 минут.

В общем, все быстро и вкусно.

Польза куриной печени:

В куриной печени содержится почти столько же белка, сколько и в диетическом мясе грудки. Она очень богата витамином В9 (фолиевая кислота), который играет важную роль в деятельности иммунной и кровеносной системы. В куриной печени много витамина А, незаменимого для глаз и кожи. В ней велико содержание магния, фосфора, железа. В 100 граммах этого продукта – суточная потребность человека в железе, участвующего в образовании гемоглобина, поэтому, регулярно употребляя этот продукт в пищу, можно лечить анемию наравне с лекарствами. Многие специалисты рекомендуют чаще употреблять куриную печень беременным женщинам.

источник: https://lady.mail.ru/product/pechen-kurinaja/

Калорийность и пищевая ценность куриной печени