Для вкусных пирожков из лаваша с картошкой нужны самые простые продукты. В итоге хозяйка получает нежное, сочное и необычное угощение для всей семьи. Плюс такого рецепта в том, что не нужно замешивать тесто. Лаваш в качестве основы очень хорош и практичен. Картофельная начинка с жареным луком и колбасой выходит сытной. Жареные в кляре рулетики впечатляют гармонией и красивым внешним видом.
Ингредиенты:
- лаваш – 1 шт.;
- картошка – 6 шт.;
- колбаса – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- вода – 2 ст.;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление:
Картофель очищаем, моем и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь и варим 20 минут после закипания воды.
Репчатый лук очищаем, режем помельче и жарим на растительном масле до золотистого цвета. В зависимости от толщины сковороды понадобится 7-10 минут.
С отваренного картофеля сливаем воду, добавляем к нему жареный лук. Превращаем картошку в пюре при помощи специальной толкушки.
Колбасу натираем на крупной терке, добавляем к картофельному пюре. Солим и приправляем специями. Все перемешиваем.
Лаваш расстилаем на ровной поверхности. Выкладываем начинку и равномерно распределяем ее по поверхности основы.
Сворачиваем лаваш в плотный рулет, стараясь не разорвать тонкую основу.
Режем рулет на кусочки по два сантиметра толщиной.
Куриные яйца разбиваем в глубокую миску и взбиваем при помощи вилки или венчика. Обмакиваем в смеси кусочки лаваша так, чтобы они полностью были покрыты яичным кляром.
В сковороду наливаем растительное масло. Хорошо разогреваем его. Выкладываем лаваш и жарим на среднем огне 3-4 минуты до золотистого цвета.
Переворачиваем и жарим еще столько же.
Готовые пирожки из лаваша с картошкой на сковороде выкладываем на бумажные полотенца и затем подаем, уложив на блюдо.
Отличным дополнением к такому калорийному угощению станет сметана или кетчуп. Чесночный соус также будет хорош. Тончайшая основа и много начинки в каждом пирожке понравятся и взрослым, и детям.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна
