Что может быть лучше проснуться с утра и порадовать своих близких вкусным и питательным(и несомненно вредным завтраком☺)?
Примерно так я подумал, когда задрался в субботу утром, часиков этак в семь. Что несомненно ненормально для меня с моими хроническими недосыпами.
Что же приготовить? Краткая ревизия холодильника, обнаружено скисшее молоко. Значит будут вкусные, пышные оладьи на кефире.
Рецепт: Пол литра нежирного кефира или скисшего молока, 2 яйца, 4 столовых ложки сахара(без горки), 3 щепотки соли, чайная ложка негашеной соды, 2.5 стакана муки(примерно 300 грамм), подсолнечное масло для жарки. Тесто на выходе умеренно густое, должно легко наливаться. Но не слишком жидкое.
Итак: заливаем молоко(кефир) в посудину, добавляем яйца, соду, сахар, соль. Перемешиваем. Добавляем муку(можно постепенно, можно все сразу) и взбиваем венчиком или миксером(у кого что есть).
Сковородочку прогреваем (лучше брать толстостенную сковороду, во избежание подгорания), ставим на средний огонь(в моем случае это четверка на электроплите) и столовой ложкой заливаем наши оладьи.
Подается на стол со сметанкой, вареньем, медом или в прикуску с чаем, кофе и т.п. Уж у кого что есть☺
Времени все это "безобразие" занимает немного. Ну а лучшая награда - аппетитное чавканье твоих близких.
Bon appétit. Любите своих близких.
Всем добра!
