Всем привет! Наверно, многие сталкивались с тем, что хотелось бы приготовить что-нибудь вкусненькое, а главного ингридиента - куриного яйца нет.
Не стоит отчаиваться, ведь его можно заменить, и я предлагаю несколько вариантов ниже.
1. Ложка измельченного льна и 3 столовые ложки воды смешать, пока смесь не загустеет.
2. 1 столовая ложка семян чиа и 1/3 стакана воды, смешать и дать настояться 15 минут.
3. 1 столовая ложка агар-агара и одна столовая ложка воды.
4. Пюре из 1/2 банана.
5. 1/4 стакана несладкого яблочного пюре.
6. 3 столовые ложки арахисового масла.
7. 1 столовая ложка соевого протеина и 3 столовые ложки воды.
8. Аквафаба (жидкость, полученная из бобовых плодов) 2 столовые ложки могут заменить белок одного яйца. Можно приготовить отличные безе.
Однако, эти варианты подходят только для рецептов, в которых не нужны взбитые яйца.
Также, в выпечке можно не использовать яйца, а добавить чуть больше разрыхлителя.
В блинах можно вообще отказаться от яиц, идеально подойдет банан, здесь главное наличие хорошей блинной сковороды.
Всем удачи и вкусной выпечки!
