Этот салат займет достойное место на праздничном столе. Он очень вкусный, красивый и полезный.
Ингредиенты:
1. Одна банка консервированной кукурузы 380 грамм;
2. 150 г сыра;
3. 150 г оливок;
4. Куриное филе (можно взять копченый окорочок, можно просто отварную или запеченную курицу);
5. Три яйца;
6. Три ст.ложки домашнего майонеза;
7. Два зубчика чеснока;
8. 5-6 перьев зелёного лука;
9. соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Начнем с изготовления соуса. Для его приготовления нам понадобятся один свежий желток, 75 мл. растительного масла, половина чайной ложки горчицы, чайная ложка лимонного сока, соль и сахар по вкусу.
Желток помещаем в высокую посуду, добавляем соль и сахар и пробиваем погружным блендером. Не прекращая взбивать тонкой струйкой вливаем растительное масло и продолжаем работать блендером до загустения. В загустевший соус добавляем лимонный сок и измельченный чеснок, взбиваем еще минуту и выключаем блендер. Соус готов.
Оливки режем на четвертинки, яйца и курицу кубиками, сыр трем на крупной терке .
Собираем салат: порезанные ингредиенты перемешиваем, добавляем 3 столовые ложки кукурузы, 3 столовые ложки соуса и тщательно перемешиваем.
Берем овальную салатницу и выкладываем в нее салат в форме початка кукурузы. Хорошо уплотняем лопаточкой. Берем оставшуюся кукурузу и выкладываем ее сверху салата, имитируя зерна кукурузы на початке.
Теперь сделаем листочки из зеленого лука. Берем перо, разрезаем его вдоль по длине, разворачиваем и, немного смазав майонезом укладываем на салат имитируя рисунок кукурузных листьев на початке.
Делать это нужно аккуратненько, чтобы не сломать нашу конструкцию.
Все, вкусный и красивый салат готов!
Приятного аппетита!
До встречи в следующих публикациях.
Возможно вам будет интересно:
Пикантный зеленый салат из овощей и сыра,
Салат с фасолью и овощами "Техас",
Лазанья с баклажанами.
