Одно из необычных блюд нашего привычного рациона. Очень люблю разнообразие. Этот рецепт стоит того чтобы немного заморочиться!
Начинаем готовить! Вместо теста у нас будет рис!
Нам понадобиться: рис, яйцо - 2-3 шт ( 1 вбиваем при готовности в рис , 2 для кляра), шафран- 1 ст.л ( можно заменить куркумой, только уменшить в два раза), сливочного масло - 1 ст.л, соль ( крупная), можно добавить тертый сыр, но можно и без него, панировочные сухари, мука - 1/2 стакана, растительное масло для обжарки!
Для начинки : мясной фарш, лук - 1 шт, соль, перец черный молотый, перец красный молотый, кориандр, семена укропа, масло сливочное для обжарки.
Начинаем готовить начинку: Лук мелко шинкуем и жарим на сливочном масле, добавляем паприку , перец черный молотый, кориандр, семена укропа ( все специи перетереть), добавляем Фарш и жарим минут 5 - 7. Остужаем.
Готовим тесто! Варим рис с добавлением шафрана и соли до готовности. Ни в коем случае не перевариваем. Время варки зависит от риса. Примерно - как варю рис я : промываю рис выкладываю в кастрюлю, заливаю воду на одну фалангу пальца выше риса, добавляю 1 ч.л шафрана и солю. Вода выкипает, делаю очень маленький огонь, накрываю и оставляю париться на огне 15-18 минут. Открываю рис, добавляю 1Ст.л сливочного масла. 1 Яйцо взбиваем и вливаем в рис..Тщательно перемешиваем. Немного остужаем.
Взбиваем яйцо . Наливаем в сковороду масло для обжарки ( пирожки должны полностью погрузиться в масло).
Формируем из риса так же как из теста кружочки, закладываем начинку, обмакиваем в муку, затем в взбитое яйцо, затем в панировочные сухари. Кладем в емкость с заранее нагретым маслом и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон! Вынимаем и выкладываем на бумажные салфетки, чтобы масло не впиталось в шарики.
Блюдо готово! Приятного апптита! Начинка может быть любая - на ваше предпочтение! Готовьте и радуйте своих близких новыми блюдами!
Если понравился рецепт - ставьте класс и пишите комментарии! Не забудьте подписаться на мой канал и поделиться ссылкой в соц.сетях с друзьями! Читайте и другие статьи на моем сайте - рецепты вкусной и полезной еды, лечение народными средствами, полезные советы, все обо всем!
