Курица с пармезаном

Если вы любите итальянскую кухню, то скорее всего знаете о курице с пармезаном? Если нет, то предлагаем приготовить потрясную курочку, которая может стать главой застолья.

Порций: 2

Ингредиенты: лук - 1, куриная грудка - 2, помидоры (консервированные) - 800мл, орегано - 2 столовых ложки, пармезан - 40г, панировочные сухари - 80г, яйца - 2, соль, перец, растительное масло для жарки, Сыр пармезан для сервировки.

Подготовка - 35 мин;

Калорий - 634; Белки - 56г; Жиры - 18г; Углеводы - 61г.

1. Мелко нарежьте лук кубиками. Разрежьте каждую куриную грудку на три равные части.

2. В большой кастрюле обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла на среднем огне, в течение 3 - 4 минут до полуготовности. Добавьте помидоры и орегано в кастрюлю и готовьте в течение 8 - 10 минут, пока соус не начнет густеть. Приправьте солью и перцем.

3. В большой миске смешайте Пармезан и панировочные сухари. Приправьте солью и перцем.

4. В отдельной большой миске взбейте два яйца до образования пены. Используя щипцы, окуните курицу в яичную смесь, а затем в смесь панировочных сухарей. Положите на тарелку и отставьте в сторону.

5. На большой сковороде обжарьте курицу в растительном масле на среднем огне, в течение 2 - 3 минут с каждой стороны , до золотистого цвета. Отложите в сторону.

6. Процедите соус в большую миску. На тарелку выложите томатный соус и куриные котлеты. Посыпьте тертым пармезаном. Наслаждайтесь!

Другие рецепты на vix.ru