Для приготовления рябиновой настойки нам потребуется: 3 кг рябины, 1,5 кг яблок, 3 л водки, 1,5-2 кг сахара, 10 г липового цвета.
Рябину прихваченную морозом или выдержанную в морозильной камере холодильника, растолочь, залить водкой и настаивать в тёплом месте 10-15 дней. Затем процедить и отфильтровать. В осветлённую настойку добавить отжатый из яблок сок, настой липового цвета и сахар. Выдержать до полного растворения сахара, разлить по бутылкам, закупорить и выдержать ещё 3-5 недель.
