Этот рецепт нутовой запеканки очень похож на традиционный омлет, только рецепт не будет содержать молока и яиц.
Рецепт запеканки с нутом и овощами: нарежьте репчатый лук, помидоры, болгарский перец, можно добавить зелень для красоты. Лук обжарить сразу, затем добавить остальные овощи, посолить и поджарить немного. Теперь разведем нутовую смесь. Для этого возьмите нутовой муки и воды в соотношении 1 к 1, если нужна запеканка поплотнее, то муки добавьте больше. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков, подсолите и залейте овощи, далее тушите под крышкой до готовности, минут 10-15.
