Вареники с мясом "Гылуны"

Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо украинской кухни! Гылуны - закарпатские вареники треугольной формы с готовой мясной начинкой. Тесто заварное, без использования яиц.

Ингредиенты для «Вареники с мясом "Гылуны"»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 280 г
• Вода (Кипяток) — 130 мл
• Масло растительное — 30 мл
• Соль — 1 щепот.

Начинка

• Мясо (Говядина или говядина+свинина) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Рецепт «Вареники с мясом "Гылуны"»:

В миску насыпать муку и соль. Сделать в центре небольшое углубление.
Добавить масло. Немного перемешать, чтоб масло впитало муку.

Частями добавить кипяток, постоянно перемешивая. Замесить тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 15 минут.

Приготовим начинку. Мясо отварить до готовности. Перекрутить через мясорубку. Лук нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мясо, посолить и поперчить по вкусу. Жарить ещё минуту. Начинка готова.

Тесто тонко раскатать в прямоугольник.

Нарезать на квадраты.

Выложить начинку.

Защипнуть сначала противоположные концы теста.

Затем защипнуть остальные края теста, формируя треугольный вареник.

Слепить таким образом все вареники. Отварить в кипящей воде до готовности.

Комментировать >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!