Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
По просьбе постоянного читателя Александра Федорченко продолжаю обзоры на арманьяки. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - арманьяк Saint-Vivant X.O.
Saint-Vivant – марка, родившаяся в 1559 году. Ее основателем является французский дворянин Виван де ля Саль. Говорят, что именно он стал первым использовать для выдержки бочки из черного гасконского дуба. Древние технологии производства арманьяка Сэн-Виван прошли проверку временем и используются до сих пор. Высокое качество арманьяков Сэн-Виван и оригинальный дизайн бутылки сделали напитки компании одними из самых любимых и узнаваемых в мире. Среди более чем 1000 производителей арманьяка во Франции, компания Saint-Vivant занимает почетное четвертое место.
Вот что рассказал об этом арманьяке производитель:
Французский арманьяк "Saint-Vivant X.O. Armagnac" из выдержанных спиртов Минимальный возраст спиртов 10 лет (сорта винограда: Ugni Blanc, Baco Blanc). Крепость: 40°. Напиток тёмного янтарного цвета с золотыми отблесками. Обладает очень глубокими яркими ароматами с преобладанием тонов ранцио, корицы, светлого табака и утончёнными оттенками дубовой бочки, ванили, кофе и подлеска. Вкус – фруктовый, свежий, хорошо сбалансированный, слегка сладковатый в начале и благородный сухой в финале. Захватывающе долгое сухое послевкусие. Рекомендуется подавать в качестве дижестива или к сигарам. Средняя цена бутылки 750ml в Европе: €51.00 EUR. Диапазон цен от €37.00 до €74.00.
Мои впечатления по шкале х/100: цвет, ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30:
Цвет типично коньячный, насыщенный, золотисто-янтарный. Ножки немногочисленные, ровные, очень стойкие (9).
Аромат: вначале чуть спиртуозный, сладкий, ванильно-фруктовый (изюм, вяленая груша, с нотками чернослива), с тонами шоколада и старой кожи. По мере стояния в синифтере мягко нарастают тона ванили и кожи, на фоне которых появляются бальзамически-пряные нотки (бензоин, сандал). Букет прекрасно сбалансирован – все основные ароматические ноты гармоничны, без яркого превалирования какой-либо над остальными. Вместе с тем, такая стабильность и менее интересна – ждёшь чего-то нового, ан нет – разнообразие не нарастает. В общем, тут – «стабильность – признак мастерства» (28).
Вкус: очень яркий и богатый с первого же глотка, чуть перечный но совершенно не спиртуозный, и сразу начинает радовать южными сухофруктами и – неожиданно! – очень ярким цветочным букетом. Всё начинается с опять таки, очень гармоничной и мощной волны сладких сухофруктов – изюм, финики, курага (даже, скорее - урюк), чернослив и вяленая груша, и всё это – на фоне очень мягкого, совершенно не вяжущего дуба. И тут же – неразрывно – такая же волна цветочных ароматов, переплетающая цветущую липу, донник, герань и розу. Бальзамические ноты, ваниль, шоколад и кожа из аромата также никуда не исчезают, а дополняют и завершают картину. В целом вкус очень мягкий, совершенно лишён сухости, чуть сладковатый, при этом создаёт ощущение силы – он «бархатный», совсем не парящий (как, например, у «Napoleon Logis de Montifaud») а мощный и ровный. (29).
Послевкусие: продолжает вкус и очень мягко его гасит. В послевкусии те же фрукты, ваниль, шоколад, дуб и древесные бальзамы. Цветы, волной накатившиеся в начале вкуса, постепенно тают и исчезают. В финале – сливочный ирис, молочный шоколад, мягкий дуб, изюм и бензойные ноты (28). Сумма – 94,0.
Резюме: очень достойный напиток – яркий, мощный и при этом мягкий. Очень похож по букету не столько на французские, сколько на выдержанные армянские коньяки, например 20-летние «Ной» или «Кремлин», но чуть мягче, «женственнее» что ли. Но не как легкомысленная дева а, скорее, как умудрённая годами герцогиня. Однозначно подарит удовольствие любителям «южных» коньяков, а вот почитателям типичных (сухих-лёгких-цветочных) французов может показаться несколько «не своим», хотя уверен – уважение вызовет и у них. Это – арманьяк для небольшой компании или отдыха «в одного» после напряжённого дня, в стиле «пёс, коньяк и камин, и ничего больше». Закуски он не требует, хотя орехи и отварное мясо помешать этому напитку не смогут.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Описание из ЖЖ - Дегустация арманьяка "Saint-Vivant X.O. Armagnac", Saint-Vivant
Другие обзоры на арманьяки - Арманьяк Сэн-Виван ХО 10 лет "Saint-Vivant X.O. Armagnac" , Vieil Armagnac J. Goudoulin 1992 (Вьей Арманьяк Ж. Гудулен 1992) , арманьяк Janneau Napoleon , арманьяк Janneau XO , арманьяк Delord X.O.
