Я просто обожаю печь оладьи, в моей большой семье они уходят на ура. В этот раз решила побаловать домочадцев оладьями на сыворотке с корицей, данная ароматная приправа считается весьма полезной, и даже если оладьи получатся не очень пышные, они всегда ну очень аппетитные! Корицу кладите не более 1 чайной ложки на всю бадью, и радуйтесь, что теперь точно повысите свой жизненный тонус, защитите организм от всяких болезнетворных бактерий и убьете противные микробы, если они еще не успеют разбежаться от одного только запаха корицы в кастрюльке.
Уже несколько месяцев я стараюсь похудеть, процесс идет, но сладенького хочется порой невыносимо, и чтобы не сорваться, приходится время от времени придумывать всякие вкусности, а чтобы в этот раз не кушать вкуснющие оладьи, я придумала блинчик для похудения, который буду выпекать в самом конце.
Нам потребуется сыворотка, как приготовить сей полезный продукт, читайте здесь, сыворотку я предварительно разморозила и еще добавила несколько кубиков замороженного творога (просто в морозилке оставался).
Ингредиенты:
сыворотка молочная - 2 стакана (или 1,5 стакана сыворотки и полстакана творога)
яйца - 2 шт
сахар - полстакана
мука - 1,5 стакана
корица - 1 ч.л.
сода - 0.5 ч.л.
Привлекаю к готовке детей. Для этого отлавливаю того, кто находится в данный момент рядом. В этот раз повезло среднему сыну, он как раз появился на кухне со словами: "Мам, дай что - нибудь пожевать". Сынуля получил венчик и миску, и мы приступили к священнодействию.
1 шаг: в миску разбиваем 2 яйца, добавляем полстакана сахара, активно взбиваем при помощи венчика. После окончания данного этапа сыночек ушел в комнату, наелся наверное)).
2 шаг: добавляем сыворотку, немножко размороженного творога (необязательно), муку и все хорошенько перемешиваем при помощи венчика, комочков при этом не останется, потому что взбиваем-перемешиваем венчиком. Муку добавляйте постепенно, чтобы тесто не получилось слишком густым, возможно вам потребуется чуть меньше 1,5 стакана или больше, я всегда кладу на глаз. Тесто по густоте должно получиться как сметана.
3 шаг: добавляем соду, корицу и вновь хорошенько перемешиваем. Даем настояться минут двадцать и начинаем выпекать. Я выпекала сразу, потому что судя по голодным вздохам из комнаты, дети очень хотели кушать.
4 шаг: разогреваем сковородку, выпекаем оладушки на сыворотке с двух сторон, подливая подсолнечное масло по мере необходимости.
Блинчик для похудения готовится просто. Когда тесто в мисочке заканчивается, в ней все-таки что-то еще остается...Раньше я бы просто вымыла миску, но теперь я худею... Поэтому к остаткам теста, которые соскребаем со стенок миски и половника (ложки) добавляем чуть меньше четверти стакана воды, и у нас получается жидкое тесто, по консистенции напоминающее молоко. Быстро жарим без масла на раскаленной сковородке наш водяной, слегка тянущийся блинчик и...вуаля! Получаем вполне диетический продукт. Да, конечно же, в нем содержится сахар, но калорий гораздо меньше, чем в оладьях.
А теперь зовем всех к столу и дружно приступаем к процессу поглощения вкуснятины!
