Рецепт приготовления лапши с овощами и кунжутом
- Лапша 350 г
- Чеснок 2 зубчика
- Огурец 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Томат 1 шт.
- Зеленый лук 3-4 пера
- Кунжутная паста 2 ст. лож.
- Кунжутное масло 1 ст. лож.
- Соевый соус 2 ст. лож.
- Рисовое вино 2 ст. лож.
- Мед 1 ст. лож.
- Бобовые побеги 50 г
- Семена кунжута
- Молотый черный перец, соль
В подсоленной воде до полной готовности отварить лапшу, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Потом обсушить и убрать в теплое место.
Нарезать крупно зубчики чеснока. Огурец помыть и нарезать на соломку. Томат вымыть и порезать дольками. Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена вместе с перегородками. Нарезать перец тонкой соломкой.
Зеленый лук помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Семена кунжута прогреть на сковороде до румяности.
Для приготовления соуса перемешать кунжутную пасту, чеснок, кунжутное масло, мед и рисовое вино. Добавить по вкусу перец и соль. Получившуюся смесь взбить блендером.
Полученный соус прогреть, но до кипения не доводить. Полить соусом готовую лапшу, добавить нарезанный зеленый лук, огурец, томат, перец и перемешать. Посыпать побегами бобов и семенами кунжута
