Диетологи долго искали тот самый продукт, который можно смело назвать убийцей жира. Он должен идеально расщеплять жиры, быть богатым питательными веществами и при этом не содержать большого количества калорий. И после долгих поисков и экспериментов убийца жира был найден. Встречайте – сельдерей.
Раньше этот пост занимал ананас. Он тоже считался лучшим сжигателем жира. Но при этом настоящий плод по карману далеко не всем, а его консервированные собратья вряд ли могут похвастаться такой способностью по расщеплению жиров. Но теперь дешёвый и сердитый вариант замены ананасу найден. Калорийность сельдерея всего 18 кк, а стоит он так мало, что диву даёшься, почему за такой полезный и питательный продукт нужно платить такие мизерные суммы.
Удивительные свойства сельдерея кроются в том, что в нём полезно всё. Много ли вы знаете продуктов, в которых смело можно использовать и плод, и корень, и вершки? А сельдерей можно использовать для приготовления блюд полностью. Каждая его часть богата витаминами всех групп. Во время диеты на сельдерее вы побалуете свой организм самыми питательными и полезными веществами, которыми так богат этот овощ, поэтому ваш организм не будет чувствовать себя несчастным и истощённым, как это часто бывает при диетах.
Фактически диету на сельдерее нельзя назвать монодиетой в общем смысле. Она предполагает лишь использование низкокалорийных полезных блюд, в состав которых входит тот самый сельдерей.
Польза сельдереевой диеты
Сельдерей – это богатейший источник витаминов, настоящая скважина, из которой бьёт поток кальция, каротина, калия, магния, фосфора и даже полезнейшей щавелевой кислоты. Поэтому сельдерей используют для укрепления своего иммунитета. Если употреблять постоянно блюда с этим овощем, то можно избежать ежегодной простуды, а грипп и тем более обойдёт вас стороной.
Сельдерей выполняет главную функцию при диете – он делает правильным обмен веществ, помогая худеть быстрее и качественнее. Он прекрасно расщепляет жиры и укрепляет мышцы. Кроме того, он обладает отличным мочегонным эффектом и не даёт воде задерживаться в нашем организме. Вы сразу это заметите. Во-первых, будете чаще ходить в туалет, во-вторых, при занятиях спортом будете обильнее потеть. И в-третьих, весы будут каждый день радовать вас положительными результатами, что является важным стимулом при похудении.
Сельдерей помогает бороться с бессонницей. В отличие от других монодиет у вас не будет сонливости и слабости, практически всегда вы будете чувствовать себя сильной и бодрой. А так как на сельдереевой диете в день вы будете получать за счёт еды не более 800 килокалорий, то гарантировано будете сжигать жиры, благо, силы на это у вас будут.
Главное преимущество диеты в том, что она не имеет противопоказаний и только улучшает состояние организма, а не вредит ему.
Меню и рецепты сельдереевой диеты
Данная диета предполагает, что в течение двух недель вы будете кушать только блюда из этого меню. Оно предлагает первые и вторые блюда. На десерт вы можете кушать один грецкий орех или выпивать стакан молока. Вместо ужина рекомендуется съедать зелёное яблоко.
Сельдереевый суп
• 100 грамм сельдерея;
• 1 красный болгарский перец;
• 5 маленьких луковок;
• 2 крупных морковки;
• 3 красных помидора;
• 1.5 литров жидкого томатного сока;
• 1 пучок зелёного лука, укропа и петрушки;
• 5 стручков спаржи.
Вы можете приготовить это блюдо в кастрюле и в сотейнике. Первый вариант – в большую кастрюлю наливаем воду, кипятим, вливаем сок, по очереди вбрасываем крупно нарубленные овощи, а зелень добавляем уже в готовый суп. Варим овощи до тех пор, пока они не станут податливыми при протыкании вилкой и мягкими. В среднем это занимает 15 минут. Второй вариант предполагает варить на большом огне в сотейнике все ингредиенты 10 минут, а потом уменьшить огонь и томить ещё 10 минут. Оба варианта будут полезными и питательными, поэтому выбирайте по своему усмотрению.
Постное мясо с гарниром из сельдерея
• 200 грамм нежирной говядины;
• 1 плод сельдерея;
• 1 луковка;
• несколько листьев базилика, мяты и пучок душицы.
Вскипятить воду, опустить туда мясо и сельдерей, очищенную луковицу, зелень и травы. Они необходимы для придания говядине аромата и пряного вкуса, так как её нужно есть без соли и соусов. Сельдерей порезать дольками, есть вместе с мясом на обед.
Салат с сельдереем
• 1 целый плод сельдерея;
• 2 помидора;
• 1 салатный лук;
• 1 пучок зелёного лука;
• 3 чесночных зубца;
• 50 грамм салатных листьев.
Овощи крупно порезать и перемешать, сверху добавить «шапку» из мелко порубленной зелени.
Варёный сельдерей со стручковой фасолью
• 1 сельдерей;
• 400 грамм замороженной стручковой фасоли;
• 100 грамм мелко нарубленной зелени.
Фасоль подогреть в микроволновой печи, чтобы она разморозилась и стала горячей. Сварить сельдерей, немного остудить, порезать дольками. Смешать с фасолью и зеленью. По словам очевидцев, это блюдо помогало насытиться до самого ужина и при этом не превышало 50 килокалорий на 100 грамм. Именно это блюдо настоятельно рекомендуется тем, у кого третья и четвёртая степень ожирения, кому в день можно употреблять весьма ограниченное число калорий, и кто при этом постоянно мучается чувством голода.
Омлет с сельдереем
• 1 корешок от сельдерея;
• 3 яйца;
• 1 репчатый лук;
• 2 чесночных зубчика;
• пучок зелёного лука.
На водяной бане приготовить омлет. Корень сельдерея натереть на мелкой тёрке, добавить в смесь из яиц, всыпать мелко порубленные овощи.
Из напитков можно использовать зелёный и чёрный чай, кофе без сахара, обезжиренный кефир, минеральную воду. Запрещается добавлять в блюда специи, соль и соусы, есть маринованные овощи и мясо, есть копчённое, сладкое и мучное.
Диета на основе блюд из сельдерея помогает за две недели избавиться от лишних 13 килограмм. Совмещать её необходимо с усиленными физическими нагрузками. Кроме них нужно ходить пешком не менее 11 километров. Дома можно делать зарядку: качать пресс, крутить обруч, делать другие упражнения, поднимать гантели до 5 килограмм.
