Ингредиенты:
500 грамм хлеба ржаного или пшеничного, 4 литра воды, 100 грамм корня хрена, 500 грамм сахара, 200 грамм мёда, 50 грамм дрожжей, 200 грамм изюма.
Способ приготовления:
Хлеб нарежьте, подсушите в духовке, залейте кипятком и поставьте для настаивания на 6 часов. Настой слейте, процедите, добавьте тёртый хрен, сахар, дрожжи, разведённые в холодной кипячёной воде, и оставить для брожения. Через 5-6 часов КВАС процедить, добавьте мёд, изюм, хорошо размешайте, разлейте по бутылкам и поставьте в холодное место на 2-3 дня. Квас пейте охлаждённым.
