Я люблю Рукколу. Я делаю из него салат, добавляю его в бутерброды и даже к верхней части пиццы вынимаю из духовки. Обрызганный оливковым маслом и бальзамическим уксусом, я часто использую простой салат для быстрого ужина.
Песто в его традиционной форме я встретил несколько лет назад и просто влюбился. Почти всегда в моем холодильнике можно найти баночку с этим угощением. Помимо классического песто из базилика, кедровых орехов и пармезана мне понравился вкус сушеного томатного песто.
Я решил поэкспериментировать сам и приготовить импровизированный песто из ингредиентов, которые у меня были под рукой. Все прошло отлично, и вся работа заняла менее 5 минут.
Ингредиенты ракеты песто)))
всего несколько листьев ракеты (около 125 г)
дюжина орехов кешью и миндаля (выберите количество в соответствии с вашими предпочтениями, вы также можете использовать другие орехи или семена подсолнечника)
4-6 столовых ложек оливкового масла (можно использовать ароматизированное оливковое масло, например, ореховое, чесночное - как вам нравится)
необязательный твердый и острый вариант желтого сыра (около 50-100 г), например, сыр пармезан
соль и перец по вкусу
Приготовление песто:
Это очень просто и быстро.
Я бросил все ингредиенты в блендер и перемешал до получения желаемой консистенции.
В моем песто почти приняла форму пасты, а орехи составляли один / два миллиметра пятнышек.
Помните, что песто является разновидностью пасты и не может быть слишком редким.
Я обильно намазал песто ломтиками хлеба и сыра, а в качестве дополнительной закуски я подал зеленые оливки. Это простой, быстрый и удивительно вкусный ужин или завтрак :)
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
И БоняV@ппетите
