Ингредиенты:
картофель 5-6 шт.
лук репчатый -1 шт.
помидор -1 шт.
бекон 150-200 гр.
сыр 100-150 гр.
тимьян или другие травы по вкусу
масло растительное
для соуса:
сметана от 15% жирности-200 гр.
майонез-50 - 60 гр.
сок лимона - 1 столовая ложка
паприка - 1 столовая ложка
чеснок- 2 зубчика
соль , перец по вкусу
Готовим соус. Все ингредиенты для соуса добавляем в ёмкость, чеснок пропускаем через пресс, смешиваем, при необходимости кладём соль,перец. В тёплом месте даём настояться 15-20 минут.
Картофель нарезаем тонкими пластиками, лук-кольцами, помидоры-кружками, бекон-тонкими пластинками.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слой картофеля, солим,перчим, посыпаем тимьяном по вкусу, сверху равномерно выкладыем соус, кружки помидора , лука, бекон, далее слои повторяем . Накрываем фольгой, запекаем 30-35 минут при температуре 200 градусов. Убираем фольгу, присыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё на 7-10 минут.
При необходимости запеканку можно приготовить порционно. Для этого на фольгу , сложённую вдвое, так же выкладываем слои только на одну порцию и запекаем аналогично. Готовое блюдо можно присыпать мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита !
