Польза для здоровья от огурца включает в себя снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, помощь при похудении, детоксификацию организма, улучшение состояния кожи, поддержание здоровья глаз, поддержку пищеварения, контроль уровня сахара в крови, адекватного артериального давления и многое другое.
В общем, огурцы содержат множество мощных питательных веществ и витаминов, которые необходимы для поддержания физического и психического здоровья.
Но можно ли получить всю эту пользу для здоровья от покупных огурцов? Да, если тщательно и внимательно выбирать этот овощ при покупке.
Если вы покупаете огурцы в магазинах или на рынках, эта информация будет вам полезна:
1) Ищите твердые огурцы, без пятен или мягких участков, которые указывают на то, что они начали гнить. Они должны быть темно-зелеными без каких-либо желтизны, которая появляется, когда огурец становится перезрелым и уже не таким полезным.
2) Выбирайте огурцы маленького размера и тонкие по форме.
3) Если они сморщенные, знчит, хранились слишком долго или при более высокой температуре, чем нужно, и потеряли влагу и большую часть полезных свойств.
4) Большинство огурцов в магазине натерты синтетическим воском или обработаны другими химические веществами, чтобы они дольше сохраняли влагу и лучше хранились. Чтобы не свести на нет пользу огурцов, с таких овощей обязательно счищайте кожуру перед употреблением.
5) Огурцы являются скоропортящимся овощем, а при длительном хранении теряют большую часть ценных свойств. Вам нужно будет покупать их свежими как минимум каждую неделю.
