Обычно я делаю лазанью из макаронных изделий. В этот раз я решила поэкспериментировать и сделать лазанью из картофеля. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
- Мясо говядина – 500 гр., либо уже готовый говяжий фарш
- Тертый сыр – 300 гр
- Картофель – 7 шт.
- Морковь – 1 штука
- Стебель сельдерея – 1 шт.
- Одна луковица
- Измельченные помидоры – 250 гр., либо томатная паста
- Сливочное масло – 100 гр.
- Сливки – 200 мл.
- Мука пшеничная в/с – 1 стакан
- Подсолнечное масло – 3 ст.л.
- Мускатный орех – ½ ч.л.
- Молотый перец по вкусу
Приготовление:
Подготовим все продукты для нашей лазаньи. Морковь натереть на крупной терке, сельдерей и лук нарезаем кубиками. Картофель нужно натереть на крупной терке, промыть водой и отжать.
Фарш обжарить на сковороде 1-2 минуты. К фаршу добавляем лук, сельдерей и морковь, а также томаты, соль, перец и мускат. Все тушим 4-5 минут.
Приготовим сливочный соус бешамель. Растопить масло и добавить муку, размешать и добавить сливки, соль, перец и мускатный орех. Помешивая, варить 1 минуту до загустения.
Сборка лазаньи:
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем слой картошки, солим и поливаем соусом Бешамель. Соус разравниваем по картофелю, добавляем слой сыра и готового фарша.
На фарш снова выкладываем картофель и поливаем соусом, распределяя его по всему картофелю, добавляем слой сыра. Выкладываем ещё один слой фарша и картофеля. Затем завершающий слой соуса бешамель и сыра. Лазанью отправляем на 1 час запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
Желаю Вам приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс .
Подписывайтесь на канал и готовьте с удовольствием по рецептам от Домовой книги
