Тыква - подарок осени всему живому!
Благодаря тому, что в ней содержится очень витаминов, этот овощ: укрепляет зрение, делает сильнее иммунитете и значительно улучшает процессы пищеварения.
Предлагаю вашему вниманию запеченную тыкву с рисовой начинкой.
Время приготовления 140 мин
12 порций
Ингредиенты:
1, 5 кг тыквы
1 стакан риса
50 г темного изюма
50 г кураги
50 г чернослива
50 г сушеного инжира
70 г грецких орехов
3 ст. л сливочного масла
3 ст. л меда
0, 5 ч. л соли
2 ч. л корицы
Способ приготовления:
Тыкву хорошенько помыть, отрезать верхушку. удалить мякоть.
Рис отварить, добавить изюм, курагу, чернослив, инжир, орехи, соль. тщательно перемешать.
Стенки внутри тыквы смазать 1 ложкой меда, на дно положить половину масла и корицы. Нафаршировать тыкву рисом. Добавить оставшееся масло, посыпать корицей. Оставшийся мед подогреть и влить в тыкву. (Лично я предпочитаю сахар вместо меда, т. к. считаю, что мед сильно нагревать нельзя).
Выпекать тыкву, обмотав фольгой, в разогретой до 170 градусов духовке 1, 5 часа. Снять фольгу и оставить в духовке еще на час.
Моя мама родилась в послевоенное время, в многодетной семье. Всего их было 12 братьев и сестер. Сами понимаете, росли в непростое время. Голод и недоедание в те времена были привычным явлением. Так вот, она рассказывала, что не смотря на все эти трудности (справедливости ради замечу, что и в те времена был семьи с высоким уровнем жизни и могли себе позволить мясо и сметану в достатке), все они всегда были здоровыми. Мамочки из благополучных семей всегда интересовались у моей бабушки, как ей удается содержать так свою семью, что детки были краснощекими и энергичными, несмотря на очень бедный и скудный рацион питания?
А питались-то в основном свеклой и тыквой!!! Именно поэтому были здоровенькими в сравнении со своими сверстниками из более обеспеченных семей!
Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. --> Подписаться!
Публикации новых рецептов каждый день! --> Ссылка на канал.
