Всех православных друзей - с праздником Светлой Пасхи!
Я в этом году испекла кулич недрожжевой (4 небольших), покрыла их белковой глазурью; сделала творожную пасху и покрасила луковой шелухой десяток яиц.
На дрожжевой кулич у меня не было времени, я работала на неделе.
А бабушка с мамой раньше всегда пекли большое число дрожжевых куличей.
В субботу сходили с мамой в нашу церковь (Храм Державной Иконы Божией Матери в Чертаново) посвятили всё.
Встретили соседей, поговорили с одной женщиной о том, что много православных у нас в районе пока, народ в Праздник объединяется, очень позитивно.
Ждала этого Праздника больше всего.
Пишу этот пост и смотрю схождение Благодатного Огня в Иерусалиме по НТВ.
Христос Воскресе!
Рецепт недрожжевого кулича:
Взбить 3 яйца, 100 гр растопленного сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1,5 стакана сахара, 3 ст.л. растопленного меда, 1ч.л. соды, погашенной уксусом, просеять 3 стакана муки, добавить размороженную вишню или цукаты (1/2 стак или больше). Смазать форму (или формочки для кексов - тогда печь быстрее) и поставить в разогретую духовку на 40 минут на 180ºС.
*Вместо вишни я положила замоченный в коньяке с корицей изюм, добавила жидкий миндальный экстракт, ваниль и кардамон.
**Глазурь: взбила 2 белка миксером с 80 граммами сахарной пудры и 10 каплями сока лайма - до белой густой массы.
