Всем доброго времени суток.
Хочу поделиться рецептом любимой многими пиццы 4 сыра.
время приготовления: 120 мин.
получается : 9 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО:
1 кг муки
550 мл воды
11 г сухих дрожжей
50 мл оливкового масла
30 г соли
щепотка сахара
НАЧИНКА:
сливки
сливочный сыр
моцарелла для пиццы
горгонзола
базилик и др травы
пармезан
ТЕСТО:
Берем и просеиваем муку, добавляем в нее все ингредиенты и замешиваем тесто упругое тесто.
Делим тесто на шарики. Ставим готовые шарики в холодильник или при комнатной температуре.
Когда тесто поднимется, можно его раскатывать.
НАЧИНКА:
Берем немного сливок перетираем со сливочным сыром и травами, это получился у нас соус.
Все остальные сыры которые у нас остались, натираем сверху прям на пиццу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Раскатанное тесто перекладываем на горячий противень и нужно быстро на нем собирать пиццу.
Соус и сверху сыр.
Выпекаем на дне духового шкафа при максимальной температуре 250-300˙C
