Одуванчик - это самый популярный сорняк на моей даче.
Помню, меня пару недель не было на даче, потом я приезжаю и ахаю от изумления, так как под яблонями колышется желтый ковер из одуванчиков, а над ними летают довольные пчелы. Меня даже сосед опасливо спросил: "Оля, а вы что одуванчики специально выращиваете?". Вообще не специально, поэтому потом с помощью газонокосилки все лишнее убирается. Ну, а часть цветов я срываю или для варенья или выкапываю для приготовления кофе из одуванчиков.
Из чего готовится кофе из одуванчиков
Для приготовления нам нужны будут не пушистые шапочки одуванчиков, а корешки. Сбор этих корней лучше всего осуществлять или ранней весной (когда только появились листики) или поздней осенью (перед фазой устойчивых заморозков).
Корни одуванчиков нужно будет хорошо промыть и после этого просушить. Засушенные корни измельчаются и слегка поджариваются в духовке. В чистом виде такие корни не употребляются, их надо смешать с цикорием или обычным молотым кофе.
Все вместе смешивается в кофемолке и после заваривается в обычном порядке, как делаете заварной кофе. Если в напиток добавить ломтик лимона и ложечку меда, то его полезные свойства еще более усиливаются. Вкус, определенно, оригинальный, но не отталкивающий, а с приятной ноткой.
Польза кофе из одуванчика
Такой напиток будет полезен любым людям, а особенно тем кто страдает ревматизмом, артритом и для хорошей работы сосудов. Спектр пользы весьма широкий, все описывать не стану.
И напоследок хочу упомянуть, что корни одуванчиков надо собирать не вдоль дорог или в городских условиях! Так делать нельзя. Лучшее место - лес, дача или удаленное от города поле.
