158 подписчиков

🌈Радужный кекс (пирог к чаю за 5 мин)

24 апреля 201924 апр 2019

152

1 мин

Я почему редко пишу? Да потому что пироги мои стали плохо подниматься 😥, сегодня поняла, тому виной новая цельнозерновая мука! С ц/з мукой конечно не все получается таким же как из белой, она вообще дама капризная, хоть и полезная.

Поэтому ниже проверенный рецепт, но если вы хотите воздушный белый красивый кекс - берите проверенную муку, и да простят меня боги ПП, лучше белую пшеничную!🤐

Ингредиенты:

1 стакан кефира (можно сметану, с ней вкуснее 😋)
1,5 - 2 стакана муки
1 яйцо
0.5 стакана сахара (или 1 стакан если любите послаще)
1 ч.ложка разрыхлитель или сода
2-4 ч.ложки кондитерской посыпки

Выливаем кефир в чашу, он должен быть не холодным. К нему высыпаем муку смешанную с разрыхлителем.

Помним - чем старше кефир, тем лучше выпечка✍️

Если используйте соду сначала размешайте ее в кефире до появления пузырьков, затем, тоже частями, добавлять муку.

Хорошо перемешиваем и к получившейся массе добавляем сахар и яйцо.

Когда все перемешали приступаем к самому яркому ингредиенту, который и придаст радужности - кондитерская посыпка. Добавляем на свой вкус, смотря на сколько разноцветным хотите кекс🍰

Я взяла круглую форму 13 см в диаметре. У меня не так много теста вышло, потому что я использовала не большие чашечки. Если теста у вас много, берём форму побольше или делаем 2 коржа.