Доброго времени суток ✨
В этой статье я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями в приготовлении картофеля 🥔
Некоторые из них вы уже могли узнать от мам или бабушек, но надеюсь, что остальные окажутся не менее полезными для вас 😊
✅ Уменьшаем время варки картофеля
В этом нам поможет кусочек сливочного масла, брошенный прямо в кастрюлю в процессе приготовления. Как бонус, мы вдобавок получим более мягкий и приятный вкус.
✅ Как быстро очистить вареный картофель
Нужно всего лишь перед варкой сделать неглубокий порез вокруг оси картофеля. После того, как картофель приготовится, вам останется всего лишь снять кожуру руками, словно это молоденькие клубни.
✅ Секрет идеальной жареной картошки
1. После очистки и промывания картофеля обязательно вытираем ее насухо бумажным полотенцем.
2. Выкладываем в уже разогретое масло и в один слой.
3. Переворачиваем как можно реже для образования хрустящей корочки.
4. Солим в самом конце (!) приготовления, а лучше прямо перед подачей на стол. Если солить в самом начале, то картофель выделяет влагу и слипается.
✅ Секрет идеального пюре
1. Выбираем для пюре картофель желтоватых оттенков и тщательно провариваем.
2. Вливаем подогретое (!) молоко.
3. Пользуемся обычной толкушкой вместо блендера
✅ Спасаем пересоленный суп
Этот секрет я узнала от мамы еще давным-давно 😊
Если уж так получилось, что вы перестарались с солью (влюбились или забыли, что уже солили 😁), то спасти суп поможет пара очищенных клубней, брошенных в блюдо на 10 минут.
✅ Готовим картофель в микроволновке
Бывают такие ситуации, когда нужно очень быстро приготовить гарнир. Например, внезапные гости или просто усталость после работы нашептывает вам о том, что долго кашеварить сегодня точно не хочется - просто закиньте несколько промытых клубней в СВЧ, заранее проткнув их с нескольких сторон вилкой. Минут 5-8 и готово!
После приготовления кожура легко снимется, а сухость картофеля от СВЧ можно убрать, добавив немного оливкового масла или соуса.
✅ Как спасти мороженный картофель
Мороженый картофель обладает весьма специфичным вкусом и чтобы от него избавиться, нужно:
1. Опустить картофель на пару минут в холодную воду, а затем сразу в горячую.
2. Закрепляем результат с помощью добавления в кипящую воду с картофелем по одной чайной ложке соли и уксуса.
Статья была полезной для тебя? Тогда ПОДПИСЫВАЙСЯ на мой канал, чтобы не пропустить все самое интересное ❤
А еще я жду тебя в группе В Контакте 🙌
