Теплый салат с фасолью может быть самостоятельным блюдом или сытной закуской. Состоит он из простых продуктов, готовится быстро. Даже неопытный кулинар сможет справиться с задачей. Вкусное кушанье станет ярким украшением стола. Мужчины и приверженцы домашней кухни оценят интересную подачу привычной жареной картошки с овощами в виде колоритного салатика.
Ингредиенты:
- картофель – 3-5 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- фасоль консервированная – 200 г;
- укроп свежий – 20 г;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст. л.
Овощи очищаем и ополаскиваем. Их количество указано факультативно. Можно увеличивать или уменьшать по своему усмотрению.
Морковь и лук измельчаем стандартным способом. Морковку трем на терке, а лучок режем кольцами, полукольцами или кусочками. Туту уже делаем так, как нравится. Выкладываем овощи на разогретую сковороду, в которой было налито растительное масло.
Жарим на среднем огне 10 минут до прозрачности лука, помешивая.
Затем сливаем маринад с фасоли и отправляем ее в сковороду к луку и моркови.
Фасоль лучше брать красную. Она выигрышно смотрится в салате.
Все перемешиваем и жарим еще 5 минут, посолив и приправив специями. Букет выбираем по своему вкусу. Затем огонь выключаем и накрываем крышкой, чтобы не остыло.
Картофель нарезаем брусочками толщиной 2 миллиметра. Просушиваем, выложив на бумажные полотенца.
В другую сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем картофель и жарим его по проверенному рецепту 25 минут. В конце солим и посыпаем приправами.
Перемешиваем каждые 5 минут. Раньше и чаще мешать не нужно, иначе не будет корочки.
Готовую картошку выкладываем на общее блюдо по окружности в виде веночка, как на фото.
В центр кладем жареные овощи.
Подаем теплый салат с фасолью, украсив зеленью укропа. Она придаст особый аромат блюду.
Важно не медлить при подаче, чтобы кушанье не остыло. В горячем виде оно особенно вкусно. Гости и домашние оценят старания хозяйки, умеющей привычные компоненты подать в новом изображении. Можно полить блюдо любимым соусом.
3 дня назад< 100 просмотровПолная статистика будет доступна после того, как публикация наберет больше 100 просмотров.
Простые тушеные кабачки с луком - Пошаговая фото-инструкция
Рецепт кабачков, тушеных с луком, можно дополнить и другими овощами, например, морковью. Но именно кабачки с луком будет представлять собой самый простой рецепт.
Тушеные кабачки по этому рецепту получаются достаточно острыми, потому больше подходят для того, чтобы быть дополнением к основному гарниру, чем самим основным гарниром.
[review]
Рецепт 1
Ингредиенты:
- три небольших молодых кабачка;
- одна крупная луковица;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- две чайные ложки уксуса (лучше яблочного);
- растительное масло для жарки.
С добавлением специй в кабачки надо быть острожными, так как кабачки имеют очень мягкий вкус, и если сдобрить их изрядным количеством специй, то вкуса собственно кабачков в блюде не останется.
Если в кабачках слишком много жидкости, то можно снять крышку и подержать сковороду на огне до выкипания излишней влаги. Если излишков жидкости нет, то это этап не нужен.
В принципе все. Простые кабачки, тушеные с луком, готовы. Однако подавать их надо не с пылу с жару, а подождать, пока они остынут до комнатной температуры.
Рецепт 2
Простое овощное блюдо для разнообразия ежедневного рациона хочу предложить вам на заметку. Оно прекрасно подойдет не только для летнего, но и для осеннего меню.
Ингредиенты:
- кабачок — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- сметана или натуральный йогурт — 3-4 ст.л.;
- чеснок — 1-2 зуб.;
- соль и перец — по вкусу.
Вымойте и обсушите кабачок. Если он не очень молоденький, лучше очистите от кожуры.
Очистите и измельчите луковицу.
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте до прозрачности.
Тем временем нарежьте кубиками кабачок.
Очищенную морковь натрите на терке.
Лук немного поджарился.
Самое время добавить морковь.
Жарьте на среднем огне еще около 3 минут.
После выложите на сковороду кабачки.
В небольшую мисочку отправьте натуральный йогурт или сметану.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
Посолите, поперчите по вкусу.
Тщательно перемешайте.
К этому времени кабачок немного обжарился.
Можно выложите на сковороду соус.
Тушите до мягкости под закрытой крышкой минут 7-10. Подавайте блюдо к столу как теплым, так и остывшим. Приятного аппетита!
Рецепт 3
Тушеные кабачки станут отличным гарниром или самостоятельным блюдом ля разнообразия домашнего меню. Готовить их несложно, а есть вкусно. Сочное овощное кушанье яркого оранжевого цвета может быть диетическим. Ведь при готовке используется минимум масла. Тушатся кабачки в собственном соку. Да и в пост можно поставить на стол аппетитные кусочки тушеных овощей.
Ингредиенты:
- кабачки – 500 г;
- морковь – 200 г;
- лук репчатый – 100 г;
- укроп свежий – 30 г;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 20 мл.
Морковь и лук очищаем, измельчаем привычным способом. Морковку натираем на терке, а лучок режем кубиками.
Количество овощей может быть увеличено или уменьшено по желанию хозяйки.
Кабачок очищаем, срезая кожуру. Мякоть нарезаем кубиками по 1-2 сантиметра. Мельчить не нужно, иначе выйдет каша в конце тушения.
Семена выбрасываем. Они не нужны.
В сухую чистую сковороду выкладываем кабачки. Накрываем крышкой и включаем огонь. Готовим на среднем огне 15 минут.
Должен выделиться сок.
Спустя время крышку снимаем, в кабачки выкладываем порезанный лук.
Следом отправляем морковку.
Добавляем ложку растительного масла. Тушим под закрытой крышкой еще 15-20 минут до испарения жидкости. Может, и раньше нужно будет выключить нагрев. Ведь сковородки у всех разные. Смотрим по своим овощам.
Добавляем порубленную зелень. Солим и приправляем специями по вкусу.
Петрушка, укроп, кинза – эти травы прекрасно сочетаются со вкусом кабачков и моркови с луком.
Перемешиваем и выключаем огонь.
Готовые тушеные кабачки подаем в горячем виде. Они хороши сами по себе или в качестве гарнира к мясу, рыбе.
Аппетитное яркое блюдо из свежих овощей легкое и сытное одновременно. В нем есть витамины и минералы, необходимые для здорового функционирования организма. Взрослые и дети с удовольствием станут дегустировать приготовленные в домашних условиях кабачки с морковью и луком.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна
