Знаете ли вы, что французы практически каждый вечер изысканно сервируют стол? Многие, даже если ужинают в тесном семейном кругу, зажигают свечи, оригинально складывают салфетки... Ежедневный прием пищи превращается в маленький праздник, когда у всех есть возможность насладиться едой, тщательно пережевывая и смакуя каждый кусочек.
А теперь вспомним себя. Бывает так, что вы едите на бегу, «на автомате», совершенно не задумываясь о том, что попадет в рот: хот-дог с майонезом, слойка с курицей или пакет чипсов? Зажигаете ли вы свечи, ужиная с родителями или детьми? Пьете с мужем чай из сервизных чашек? Скорее всего, нет: в нашем обществе культура питания иная, мы относимся к пище без пиетета. Это подтверждает и народная мудрость: «Не хлебом единым жив человек», «Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть»…
Безусловно, в жизни есть много вещей, гораздо важнее, чем еда. Однако это не означает, что совершенно не нужно думать о том, чем мы питаем свой организм. Ведь, в конце концов, качество еды влияет и на качество жизни, и на здоровье, и на внешний вид.
Что такое осознанное питание?
Именно в противоположность еде на бегу, механическому поглощению пищи, становится все более популярным принцип осознанного питания. А именно, понимание того, что и когда вы едите, зачем та или иная пища нужна вашему организму, какую пользу или вред она принесет?
Осознанность подразумевает фокусировку на собственных ощущениях, правильное понимание запросов организма и умение их удовлетворить. Это также забота о себе, своем организме и любовь к нему. Условно говоря, если вы любите свое тело, вы не будете «кормить» его некачественной пищей, делать ему больно и плохо. Наоборот: вы будете давать себе, любимому, все самое полезное, причем именно в том количестве, которое необходимо. При вдумчивом подходе к питанию, вы вряд ли положите себе в рот жирный гамбургер с пережаренным куском мяса, ведь трансжиры и «пустые» углеводы - совсем не то, что принесет красоту и здоровье вашему телу.
Мужское ожирение и похудение
Осознанное питание - это фокусировка на собственных ощущениях, умение прислушиваться к себе, концентрироваться на том, что и как вы едите. В конечном итоге такой подход помогает иначе взглянуть на еду: пища будет восприниматься не как бездумное наполнение желудка, а возможность питаться вкусно, получая максимум удовольствия и пользы. Подход осознанного питания поможет привести свои отношения с едой в порядок, выработать свой собственный комфортный рацион и при этом улучшить и внутреннее самочувствие, и внешний вид.
Как осознанное питание помогает похудению?
Многие люди, имеющие лишний вес, зачастую не могут объяснить мотивы своего пищевого поведения. Причины переедания у них могут быть разными: плохое настроение, еда за компанию или, наоборот, от скуки…
Часто, начиная контролировать калорийность рациона, люди постепенно меняют свои привычки, однако не получают удовлетворения от еды. Именно поэтому у многих не возникает желания изменить принципы питания. Еще хуже, если человек бездумно начинает использовать диеты, ограничивая себя и в количестве и, зачастую, в качестве пищи, что в конечном итоге может привести к проблемам со здоровьем.
Использование осознанного подхода к питанию помогает отказаться от вредных привычек, а прием пищи сделать здоровым и полезным. Итогом станет здоровое, естественное снижение веса, без диет и жестких ограничений.
Как научиться питаться осознанно?
Представьте идеальную себя. С прекрасной фигурой, стильно одетой, легкой, грациозной, свежей, улыбчивой. Что бы ела эта идеальная женщина? Как и из какой посуды? Очевидно, что она ела бы не фаст-фуд, а легкие питательные блюда из красивой посуды, возможно, даже под музыку?
Итак, первый шаг: создать свой идеальный образ, визуализировать его. Далее необходимо начать вести пищевой дневник. Сначала просто фиксируйте то, что было съедено в течение дня. Через неделю проведите анализ записей. Что преобладает в вашем рационе: белки, жиры, углеводы? Много ли вы едите сладостей, мучного? Сколько чашек кофе выпили просто так, чтобы заполнить паузу?
Еще через несколько дней начните проводить анализ пищи до того, как вы съели ее. Зачем вам нужно сейчас съесть печенье? Что это даст вашему организму? Не лучше ли заменить его на более полезную сладость , которая даст и сытость, и пользу, и чувство удовлетворения?
Несколько советов для перехода на осознанное питание
- Концентрируйтесь на еде. Отложите мобильный телефон, книгу, выключите телевизор. Даже если вы хотите выпить чаю, забудьте на время о своих делах.
- Ощущайте вкус еды, наслаждайтесь ею. Думайте о том, какую пользу вам приносит каждый кусочек. Это постепенно отучит вас от «заглатывания» больших объемов пищи и спасет от переедания.
- Оформляйте трапезу красиво, получайте удовольствие от процесса приема пищи.
- Ешьте только тогда, когда чувствуете голод. И прекращайте есть тогда, когда почувствуете насыщение. Сигналом к прекращению трапезы должна быть не пустая тарелка, а именно чувство сытости.
- Не храните испорченные продукты, покупайте качественную еду. Акцентируйте внимание именно на качестве, а не количестве пищи в вашем холодильнике.
- Слушайте свой организм. Пытайтесь понять, когда вам действительно хочется есть, а когда ваш аппетит продиктован стадным чувством (все едят попкорн в кино и мне надо!), эмоциями или привычкой.
- Откажитесь от диет. Помните: вы не должны питаться по шаблону, это не принесет пользы вашему телу.
Низкокалорийный банановый десерт
Итогом осознанного подхода должны стать гармоничные отношения с едой и прекрасное самочувствие. Фиксация на ощущениях помогает прочувствовать истинный вкус пищи и отказаться от ненужных и вредных продуктов. А это, несомненно, ведет к улучшению и внешнего вида, и качества жизни.
Ещё больше полезной информации на Racionika.ru!
