Шоколадное печенье с творогом

Шоколадно-творожное печенье, рецепт которого я недавно открыла для себя, меня приятно удивил: вкусно, просто, питательно и полезно. Рецепт под силу любой хозяйке, даже самой неопытной, отличный вариант для всех, у кого не хватает времени на выпечку.

Ингредиенты для теста:

• Маргарин (1 упаковка)
• Сметана (2 столовые ложки)
• Сахар (1 стакан);
• Сода( половина чайной ложки)
• Какао порошок (3 столовые ложки)
• Мука (3 стакана)

 Начинка:

•  Творог - 2 пачки (по 200 гр.)
•  Ванилин 
•  Яйцо - 2 шт. 
•  Сахар - 1 стакан

Нарезаем небольшими кубиками маргарин, для того чтобы его растопить.

Маргарин, растапливаем до получения однородной  массы. 

Добавляем в горячий маргарин две столовые ложки сметаны с вершком

В эту же массу добавляем один стакан сахара, три столовых ложки какао порошка и половину чайной ложки соды

Взбиваем блендером до получения однородной массы. 

Теперь очередь муки, замешиваем тесто постепенно добавляя три стакана муки.

Из теста формируем два шара

Заворачиваем шары в пищевую пленку  и отправляем в морозильную камеру  на 2 часа. 

Разминаем творог, добавляем 2 яйца, 1 стакан сахара и ванилин.

Достаем замерзшее тесто, трем одну половину на противень на крупной терке.

На тесто выкладываем творожную начинку.

На начинку трем вторую половину теста.

Отправляем будущее печенье в духовку с температурой 180 градусов на 20-30 минут.

Достаем из духовки противень, даем остыть, разрезаем шоколадное печенье на квадратики. Такое печенье вкусное и теплое, с холодным молочком и поостывшее с горячим ароматным чайком. Приятного аппетита!!!

Читать на "Ганцавiцкi час"