Просто. Быстро. Вкусно. Обычно именно по этим кретериям я определяю бывать ли тому или иному блюду на моем обеденном столе. Эта томатная подлива идеально подходит под все три необходимых мне определения.
В этот раз я готовила данный соус из минимума ингредиентов, но если туда добавить ещё лук, чеснок и зелень, а в сезон - томат и болгарский перец... Думаю, сами понимаете как вкус будет играть...
Универсальный соус, который каждый раз "другой"... Это именно про эту подливку.
Ингредиенты:
Морковь - 1шт
Т.паста - 4 ст.л
Вода фильтрованная 2-3 стакана
Соль, перец, чеснок сушёный
Подсолнечное или сливочное масло для обжаривания
Приготовление:
Очистить морковку и натереть ее на крупной тёрке.
Обжарить морковку на сковороде, постоянно помешивая, около минуты
Томатную пасту развести в воде, чтобы получился густой томатный сок, присолить и поперчить
Томатный сок вылить в сотейник к моркови, перемешать, добавить, чеснок молотый, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне пару минут
Подлива-срус готова у употреблению.
Приятного аппетита!
