Многие знают торт Панчо. Оригинальный рецепт для меня сложноват и я сделала тортик более подходящий для моей семьи. Он менее сладкий, но не менее вкусный. Вам понравится)
Сначала испекла 2 бисквитных коржа. Белый и с какао. Ингредиенты на 1 корж: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя и 3 крупных или 4 помельче яйца. Плюс какао по вкусу. Я добавила 4 столовые ложки. Стакан, кстати, граненый. И, как видите, бисквит не классический. Первыми смешиваете сахар и яйца до воздушной белковой пены, добавляете просеянную муку и разрыхлитель. Для коржа с какао-какао) Пеку коржи в мультиварке. Проще гораздо. 40 минут на "Выпечка". Дальше нужно дать остыть.
Крем творожно-сметанный. Для него нужно взять 250 грамм жирной сметаны, 500 грамм сухого творога, 1 стакан сахара, сок ананаса консервированного. Желательно, все взбить блендером, будет более нежный крем. Сок добавляете, пока крем не станет слегка жидковат. Иначе не пропитаются коржи. Сахара можно и больше, это на ваш вкус)
Далее остывшие коржи разрезаю на брусочки. Каждый обмакиваю в крем и выкладываю по очереди на тарелку. Между слоями бисквита выкладываю банан и ананас. Также, немного каждый слой поливаю сверху соком ананаса. Слоев столько,на сколько хватит крема и бисквита. Украшение может быть разное. Я просто выложила лепестки банана и кусочки ананаса. Посыпала крошкой от бисквита. И в холодильник на ночь в идеале, или хотя бы на 4 часа.
Приятного аппетита!
