Яблочные оладьи понравятся всем, кто любит фруктовые десерты. Блюдо получается оригинальным и вкусным. В составе много яблок, яйцо, мука и сахар. Проще не придумаешь. Но, освоив базовую рецептуру, можно экспериментировать с дополнениями. Почему бы не положить специи, сухофрукты, морковь, кабачок или тыкву. Кулинарные горизонты широки и безграничны. Было бы желание готовить новые блюда.
Ингредиенты:
- яблоки – 200 г;
- сахар – 3 ст. л;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- мука пшеничная – 5 ст. л;
- масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление
Яблоки берем сладкие, плотные. Нам не нужно слишком много сока. Можно даже потереть недозрелые.
Выбранные яблоки моем, чистим, натираем на крупной терке. Перекладываем в миску.
Добавляем куриное яйцо.
Солим при желании. На самом деле, соль, добавленная в выпечку, обогащает изделия ярким вкусом, улучшает их цвет и фактуру. Поэтому в сладкие кексы, бисквиты и пончики обязательно добавляют немного соли.
Всыпаем сахарный песок. Его количество регулируем, руководствуясь своими предпочтениями. Можно уменьшать или увеличивать пропорции. На этом этапе можно положить в тесто ванилин или корицу.
Всыпаем просеянную через сито пшеничную муку. Ее количество также может отличаться от указанного в списке ингредиентов. Ведь качество муки у разных производителей отличается.
Ориентируемся на свою консистенцию теста. Оно должно быть таким, как для драников. При необходимости добавляем или уменьшаем количество муки. Поэтому всыпать ее нужно поэтапно. Всыпали, перемешали, оценили.
Все хорошо перемешиваем.
В сковороду наливаем растительное масло без запаха. Разогреваем его. Выкладываем оладушки при помощи столовой ложки. Жарим на среднем огне до зарумянивания 1-2 минуты.
Затем блинчики переворачиваем и жарим еще минуту, пока низ не станет золотистым.
Готовые яблочные оладьи подаем в горячем виде.
Карамельные яблоки очень хороши в составе соблазнительных блинчиков с ароматом приближающейся осени.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна
