Легенда гласит, что Будда после медитации обычно совершал прогулку по улицам города с небольшой круглой миской в руках, куда горожане клали небольшие порции еды. Чаще всего подаяния совершали небогатые люди, поэтому в той самой чаше Будды в основном оказывались каши, бобы и овощи. Тем не менее такое блюдо способно сполна насытить.
Сегодня будда-боулы стали очень популярны, а также несколько изменились. Сейчас их составляют из разнообразных продуктов, включая мясо и рыбу. Главным остается принцип: собрать на одной тарелке маленькие (это важно, ведь переедание вредно) порции разных продуктов, которые сочетаются между собой.
Приготовить будда-боул с курицей, гречкой и авокадо не составит особого труда. Зато такое блюдо позволит насладиться вкусом и оставаться сытым долгое время. Простая гречка, куриная грудка и салат раскрываются наилучшим образом в сочетании с пикантным соусом из авокадо. А маслины и фета станут заключительным аккордом в этой симфонии вкуса.
Чаша Будды не имеет четких ингредиентов или пропорций. Можно сказать, что это блюдо как таковое не существует, пока не будет приготовлено. Но довольно философии, представляем вашему вниманию рецепт аппетитнейшего будда-боула с говядиной, булгуром и овощами. Такая тарелка не оставит шансов голоду. Приготовить булгур и говядину будет несложно, так же как и ароматную заправку. А свежие овощи и зелень принесут много пользы, не перегружая желудок.
Следующий рецепт является наиболее приближенным к чаше Будды из представленных. Тут отсутствует мясо или рыба, однако вкус будда-боула с киноа, нутом и авокадо ничем не уступает своим мясным аналогам. Если вы придерживаетесь правил правильного питания, то вам это блюдо очень понравится. Тем более с такой интересной заправкой: из йогурта, меда, лимонного сока и красного перца. Поверьте, эта яркая тарелочка способна с пользой вас насытить, ведь все ингредиенты правильно подобраны и дополняют друг друга, создавая невероятную вкусовую гамму.
Если вам все-таки ближе вегетарианский рацион, то предлагаем заглянуть в соответствующую рубрику на нашем сайте. С радостью поделимся самыми разнообразными рецептами на ваш вкус.
Хотите еще много полезного из домашней кулинарии? Подпишитесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
